¿Tiene alguna idea innovadora o buena idea sobre el pan y otros productos horneados?

Pan de salchicha y jamón

Ingredientes de la masa:

200 g de harina rica en gluten, 90 g de harina baja en gluten, 6 g de harina seca levadura, 6 g de sal, 30 g de azúcar fina, 12 g de leche en polvo, 1 huevo entero, 60 ml de agua, 75 g de sopa, 30 g de mantequilla.

Materiales de relleno:

50 g de jamón cortado en cubitos, 50 g de cebolla verde picada, medio huevo líquido, 1 cucharadita de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra. Unte el pan con la mitad del huevo batido restante.

Ejercicio:

1. Consulte las tostadas de chocolate para saber cómo hacer sopa.

2 Ponga todos los ingredientes de la masa excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan. 20 minutos, luego agregue la mantequilla y continúe amasando durante 20 minutos. Apague la máquina después de que el gluten se haya expandido.

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4. Sacar la masa, desinflarla, dividirla en 8 rondas, cubrir con film y dejar reposar 15 minutos.

5. en un óvalo;

6. Dale la vuelta y enróllalo en forma de aceituna de arriba a abajo, luego colócalo en una bandeja para hornear para la fermentación final en un lugar cálido y húmedo;

7. Mezclar todos los rellenos uniformemente para hacer rellenos de cebolla y jamón;

8. Utilice un cuchillo afilado para hacer un corte en la superficie de la masa después de la fermentación final;

9. Colocar el relleno de cebollino y jamón en la abertura;

10. Pintar con huevo batido la superficie de la masa.

11. Mételo en el horno precalentado a 180 grados; Ponga a fuego medio durante 15 minutos.

Datos de referencia:

Tostadas de Chocolate

Ingredientes:

200 gramos de harina rica en gluten, 50 gramos de harina baja en gluten , tangzhong 60 gramos, 5 gramos de levadura, 2 gramos de sal, 25 gramos de azúcar, 75 gramos de chocolate, 30 gramos de huevos, 70 gramos de agua.

Lo anterior es solo como referencia, ¡gracias!