¿Existe una manera fácil de cultivar hongos Enoki en casa?

Lo mejor es cultivar setas enoki en casa en botellas o bolsas.

Técnicas de cultivo del hongo Venoki en botellas o bolsas:

1 Fórmula del medio de cultivo

(1) Medio aserrín

Wawdust 70 % salvado de arroz o salvado de trigo 27 % sacarosa 1 % yeso en polvo 15 % carbonato cálcico 0,5 % cantidad adecuada de agua

(2) medio de cultivo de cáscara de semilla de algodón

cáscara de semilla de algodón 75 % salvado de arroz o salvado de trigo 22 % sacarosa 1% superfosfato 1% yeso en polvo 1% cantidad adecuada de agua

(3) Bagazo medio

Babagazo de caña de azúcar 75% salvado de arroz o salvado de trigo 20% harina de maíz 3% 1% sacarosa, 1% yeso en polvo, cantidad adecuada de agua

(4) Mazorca de maíz media

Maíz 70% salvado de arroz o salvado de trigo 25%, 1% sacarosa, 2 % yeso en polvo, superfosfato 1% carbonato cálcico 1%

Cantidad adecuada de agua

2. Para la producción del material de cultivo, elija una de las fórmulas anteriores, pese las materias primas, Mézclelos, agregue agua y mezcle bien. El contenido de agua debe ser del 65%. Luego póngalo en un frasco o bolsa de plástico, límpielo (la boca de la bolsa está cubierta con un anillo de plástico y un anillo de bambú), conéctelo. con un tapón de algodón, y pasarlo a una olla a presión o vaporera para su esterilización. La olla a presión se mantiene a una presión de 15 kg/cm2 durante 15 horas; la vaporera o esterilizador superior se mantiene durante 6 a 8 horas después de hervir el agua.

3. Después de esterilizar el material de cultivo de inoculación, se traslada a la caja de inoculación o sala estéril. Cuando la temperatura del material desciende a aproximadamente 25 °C, se puede operar de forma aséptica y las bacterias. insertado en la botella de cultivo o bolsa de plástico. En la base, cada botella de bacterias puede recibir de 60 a 70 botellas (bolsas).

4. Manejo del cultivo

(1) Después del cultivo y la inoculación del micelio, mueva la botella o bolsa a la sala de cultivo y controle la temperatura entre 22 y 25 °C. crece y se propaga, debido a La respiración del micelio producirá calor de fermentación, que es de 3 a 4 °C más alto que la temperatura ambiente, por lo que la temperatura ambiente puede ser de 3 a 4 °C más baja que la temperatura óptima para el crecimiento del micelio. Generalmente, el micelio comenzará a germinar de 2 a 3 días después de la inoculación. Después de 10 días, puede extenderse y crecer profundamente en el material. Después de aproximadamente un mes, el micelio puede crecer hasta cubrir toda la botella. Dado que es probable que se produzcan bacterias extrañas durante el cultivo de los hongos Enoki, se requiere una inspección cuidadosa durante la etapa de producción del hongo. Si se encuentra alguna infección bacteriana, se debe tratar o eliminar a tiempo para evitar la propagación de la bacteria.

(2) Manejo después de la proliferación de hongos: una vez que el micelio está lleno, los hongos deben rasparse inmediatamente (es decir, deben rasparse las bacterias viejas de la superficie) para promover la formación de primordios y cuerpos fructíferos. . En este momento, se debe reforzar la ventilación y mantener una cierta cantidad de luz dispersa para el cultivo en ciernes.

Una vez que crecen los cuerpos fructíferos, se controla la temperatura entre 8 y 14°C, se mantiene la humedad relativa del aire entre el 90% y el 95% y se realiza una ventilación lenta. Dado que la principal parte comestible del hongo Enoki es el estípite crujiente, el estípite largo y tierno tiene la más alta calidad. Por ello, cuando se forme el cuerpo fructífero, poner una bolsa de papel kraft de 15 cm de alto en la boca de la botella o bolsa o cubrir las puertas y ventanas del cuarto de cultivo con tela negra para favorecer el crecimiento del estípite y obtener hongos Enoki con gorras pequeñas y estípites largos.

(3) Cosecha Generalmente, el estípite se puede cosechar cuando el estípite mide de 13 a 14 centímetros de largo y el sombrero tiene de 2 a 3 centímetros de diámetro. Al cosechar, primero retire la bolsa de papel, sostenga el tallo ligeramente, agítelo suavemente y tire de él hacia arriba para evitar romper el tallo o sacar el material de cultivo. Después de la cosecha, nivele la superficie de la botella o de la bolsa y manéjela de la misma manera para continuar cultivando el segundo lote de hongos. Después de cosechar el segundo lote, extraiga el material de cultivo y extiéndalo en el suelo o en el marco del lecho para formar un lecho de 10 cm de espesor. Compactelo ligeramente y cúbralo con una película plástica. Después de aproximadamente 20 días, puede crecer de 1 a 10 más. 2 días.