¿Cómo hacer patatas guisadas con frijoles, deliciosas, saciantes y con buen sabor?
¿Cómo hacer judías guisadas con patatas, que quedan riquísimas, saciantes y con un sabor delicioso? El primer paso
Primero preparamos las materias primas: judías, patatas, agua, fécula y cortamos las patatas en trozos pequeños. Se utiliza almidón de agua para espesar la sopa más tarde. En la olla calentar el aceite, agregar un ají seco y sofreír con un poco de Lao Gan Ma. Añade los frijoles y sofríe hasta que estén ligeramente blandos. Porque se cocinará a fuego lento más tarde. Una vez que los frijoles estén blandos, agrega las papas en rodajas.
Vierte los condimentos salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, salsa de fideos dulces, sal, trece especias y esencia de pollo en el medio de la olla. Echar un poco de agua y sofreír las patatas y las judías. La salsa de fideos dulces es opcional, también puedes agregar miso, que también queda riquísima. A continuación, vierta agua hasta cubrir las patatas y los frijoles. Luego simplemente espera y cocina a fuego lento hasta que quede solo un poco de agua en la olla. Piense en lo anterior, después de que el agua disminuya, vierta el almidón preparado anteriormente. Paso 2
Cocine la calabaza al vapor y muela hasta obtener puré, agregue la levadura y la masa para que suba, luego haga Hanamaki (como se muestra a continuación: primero amase la masa hasta obtener una textura suave y luego extiéndala). ser más gruesa que la piel de la bola de masa Cortar un pedacito de cuero en cuatro trozos del mismo tamaño, juntarlos uno tras otro, presionarlos con palillos de madera, enrollarlos y cortarlos por la mitad. minutos y reservar. Paso 3
Consume aceite en una sartén fría. Primero sofríe un poco de anís estrellado hasta que esté fragante, luego sofríe la panceta de cerdo, el jengibre, el ajo y la salsa de soja ligera. Después de que esté fragante, agrega el riñón. frijoles y sofreír durante 2 minutos (los frijoles no son fáciles de cocinar y se calientan primero), luego verter las papas, sofreír nuevamente, agregar un recipiente con agua (el agua no tiene que cubrir los riñones frijoles) y agregar el condimento de sal y azúcar. Paso 4
Coloque el Hanamaki mejor despierto encima de las patatas y los frijoles. Tenga cuidado de no remojar el Hanamaki en la sopa. Colóquelo encima de los frijoles tanto como sea posible y cocine a fuego lento. 20 minutos. Intente no abrir la tapa del reloj durante este período. Paso 5
Estará delicioso y listo en 20 minutos. Las patatas y las judías guisadas así hechas quedan muy ricas. Los rollitos quedan muy ligeros y las patatas y las judías quedan muy sueltas. como si pudieras probarlo en casa. Soy el Chef Cui, que cada día disfruta de diferentes delicias. Siempre hay una que te conviene, así que cuida lo que te gusta...