¿Cómo maridar gambas con platos fríos?
Camarones al limón agridulces (fríos)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Principiante
Materiales de elaboración: Albaricoque Abulón 2 champiñones (un poco más grandes), 250 g de camarones (reemplácelos con camarones frescos para obtener más sabor), 1 limón, 12 limones verdes, 2 dientes de ajo, 2 pimientos, 2 pimientos de mijo, 2 calabacines (puede omitirlos si no No me gustan) ).
Condimento: un poco de sal, una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, una cucharada de semillas de sésamo (luego prueba y añade el sabor que falte).
Pasos de elaboración
▲1. Preparar un bol con agua purificada y meterlo en el frigorífico. O tenga cubitos de hielo listos para hacer hielo.
▲ 2. Lavar las gambas y blanquearlas en una olla, luego cambiarán de color y se curvarán. Si se blanquea durante mucho tiempo, envejecerá fácilmente.
▲3. Ponga los camarones cocidos en el agua con hielo preparada.
▲4. Picar el ajo, cortar el limón en rodajas, cortar la lima por la mitad, cortar en rodajas el pimiento, el mijo, el pepino, las gambas frías y todos los ingredientes picados en un bol grande.
▲5. Ponga en un bol el azúcar, la sal, las semillas de sésamo, la salsa de soja y el vinagre y revuelva uniformemente.
▲6. Refrigerar por más de 2 horas.