Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - La forma correcta de pelar cangrejos peludos

La forma correcta de pelar cangrejos peludos

Corta las ocho patas y dos garras grandes del cangrejo peludo

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Retira la tapa del cangrejo y descubre la tapa del cangrejo

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Usa una cuchara pequeña para sacar la parte del estómago del cangrejo en el medio y chupa suavemente las huevas de cangrejo envueltas alrededor del exterior para limpiarlas.

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Después de comer la cubierta del cangrejo, le toca el turno al cuerpo del cangrejo. Usa unas tijeras para cortar el exceso de patas, boca y pulmones del cangrejo.

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Usa el mango de una cuchara para sacar una pieza hexagonal en el medio del cuerpo del cangrejo.

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Rompe el cuerpo del cangrejo por la mitad, en este momento se puede ver la carne sedosa del cangrejo. Simplemente rasgue las patas de cangrejo para quitar la carne de cangrejo. Las conchas de cangrejo que se han comido limpias están completas y translúcidas;

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Utiliza unas tijeras para cortar las patas del cangrejo en tres secciones y se puede cortar la punta del último dedo del cangrejo. utilizado como herramienta. Primero use el extremo delgado de la pata de cangrejo para sacar la carne de la sección central de la pata de cangrejo, y luego use el extremo grueso de la pata de cangrejo para sacar la carne de la sección frontal de la pata de cangrejo

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Divide las pinzas de cangrejo en tres secciones. Puedes cortar el caparazón del cangrejo directamente en las dos primeras secciones y sacar la carne con una cuchara. Para los últimos alicates, el truco consiste en cortar ambos lados y luego usar las manos para romper las dos patas de los alicates en direcciones opuestas, y la carcasa de los alicates quedará completamente separada