Origen del pescado polaco

El pescado de primavera es originario de la región de Hokkaido en Japón y se puede pescar en las costas del Pacífico y del Atlántico. También se produce en los tramos bajos de Heilongjiang y el río Tumen en China porque hay muchos huevos de pescado. en el pez hembra, el "huevo" se pronuncia como "primavera" en el sur de China, por lo que también se le llama pez de primavera, y en algunas zonas también se le llama fundido. El pescado no es grande, por lo que se puede freír hasta que esté crujiente y luego acompañarlo con salsa de pescado. Tiene un rico sabor y es muy popular entre los consumidores.

La longitud corporal de los peces jóvenes de primavera puede alcanzar de 3 a 4 centímetros y pesar de 10 a 30 gramos. Los peces jóvenes se convertirán en adultos en aproximadamente 2 años. El método de cocción del pescado de primavera es principalmente frito. En países de origen como Islandia y Noruega, el pescado de primavera también se enlata en grandes cantidades para la exportación.