¿A qué categoría pertenece el maní?
Boniato (también conocido como patata blanca, boniato, patata, patata, seta, boniato, boniato), sinónimo de melón de tierra , melón frío, patata fría, Pueraria lobata, arrurruz y rábano ("Flora medicinal china"), Cao Guaru ("Luchuan Materia Medica"), melón de arena y rábano ("Manual de medicina herbaria china de Jiangxi").
La región norte se refiere principalmente a las batatas (batatas, boniatos), mientras que algunas regiones del sur se refieren a las batatas (sagú), que son variedades diferentes.
Boniato: Convolvulaceae, Ipomoea es una importante especie cultivada, también conocida como boniato, patata blanca, boniato, boniato, ñame, boniato y boniato rojo. Las batatas son originarias de Perú, Ecuador y México en América del Sur. Debido a su amplia adaptabilidad, gran fecundidad, fácil cultivo, rendimiento alto y estable, rica nutrición y amplia gama de usos, las batatas se cultivan en 111 países o regiones de todo el mundo, de los cuales 101 son países en desarrollo. Las primeras batatas de Europa fueron traídas por Colón en 1492 y luego introducidas en África por los portugueses y en Asia desde las islas del Pacífico. Las batatas se introdujeron por primera vez en China durante el período Wanli de la dinastía Ming. En ese momento, Chen Zhenlong, un chino de ultramar de Fujian, iba a menudo a Luzón (ahora Filipinas) para hacer negocios. Descubrió que Luzón producía el mayor rendimiento. batatas, por lo que pacientemente aprendió los métodos de siembra de los agricultores locales. Más tarde, bajo la promoción de la familia Chen, las batatas se cultivaron ampliamente en todo el país. Su principal zona de producción se encuentra al sur de los 40° de latitud norte. Actualmente, la batata ocupa el séptimo lugar en la producción mundial de alimentos y se espera que alcance el quinto lugar en el mundo durante el siglo XXI. En los últimos años, la superficie total de plantación de batata en el mundo se ha estabilizado en alrededor de 9,4 millones de hectáreas, con una producción total de aproximadamente 130 millones de toneladas. Entre ellas, Asia es la zona productora de batata más importante del mundo, y su superficie de siembra y producción total representan más del 80% y el 90% de la mundial, respectivamente.
El cultivo de batata tiene una historia de más de 400 años en China. Según los registros históricos, el cultivo de batata está ampliamente distribuido y se extiende hasta las islas del Mar de China Meridional en el sur, Mongolia Interior en el norte, Shaanxi, Longnan y Xinjiang en el noroeste, Liaoning y Jilin en el noreste y se extiende hasta el sur de Heilongjiang. y el Tíbet y la meseta de Yunnan-Guizhou en el suroeste. La cuenca de Sichuan, el mar de Huanghuaihai, la cuenca del río Yangtze y las provincias costeras del sureste son las principales zonas productoras de batata en China.
En la actualidad, la superficie total de plantación de batata en China se mantiene en alrededor de 6,2 millones de hectáreas, y su producción total se mantiene estable en más de 100 millones de toneladas, lo que representa 70 y 80 de la mundial, respectivamente. China se ha convertido en el mayor productor de batata del mundo. Entre los principales cultivos del país, la batata ocupa el cuarto lugar después del arroz, el trigo y el maíz.