Cómo hacer delicioso yogur de maíz, sencillo y fácil.
1. Cocine el maíz dulce con anticipación y déjelo enfriar para su uso posterior.
2. Luego pela los granos de maíz y guarda un puñado de granos de maíz intactos para su uso posterior.
3. Pesar el azúcar y preparar el iniciador de leche y yogur para el desayuno.
4. Luego, coloque los granos de maíz y una bolsa de desayuno en el procesador de alimentos, apriételo en el sentido de las agujas del reloj y bata hasta obtener un jugo espeso.
5. Tamizar una vez para que el jugo de maíz quede muy suave.
6. Luego agrega la segunda bolsa de desayuno y revuelve uniformemente.
7. Remueve y tritura el azúcar.
8. Añade el iniciador de yogur y revuelve durante un minuto hasta que el polvo iniciador ya no sea visible.
9. Dejar el maíz entero y removerlo un par de veces antes de verterlo.
10. Introducirlo en la yogurtera y fermentarlo durante ocho horas.
11. Luego lo metes en el frigorífico durante cuatro horas para conseguir el mejor sabor y ya está listo el yogur de maíz de cinco granos.
12. Sirve una taza y decora con hojas verdes, queda precioso.
13. Poner una capa de yogur natural que se suele reservar para hacer dibujos. ¿No sería más creativo y bonito exprimir el yogur de maíz restante encima del yogur original?
Consejos
Cocinar el maíz dulce con antelación y pelarlo. Utiliza un procesador de alimentos para hacer una papilla espesa, tamízala una vez y reserva un poco de maíz entero para usarlo más tarde, que es más delicado. Al igual que el yogur fermentado, es mejor consumirlo refrigerado después de ocho horas de solidificación.