Cómo hacer delicioso yogur de maíz, sencillo y fácil.

1. Cocine el maíz dulce con anticipación y déjelo enfriar para su uso posterior.

2. Luego pela los granos de maíz y guarda un puñado de granos de maíz intactos para su uso posterior.

3. Pesar el azúcar y preparar el iniciador de leche y yogur para el desayuno.

4. Luego, coloque los granos de maíz y una bolsa de desayuno en el procesador de alimentos, apriételo en el sentido de las agujas del reloj y bata hasta obtener un jugo espeso.

5. Tamizar una vez para que el jugo de maíz quede muy suave.

6. Luego agrega la segunda bolsa de desayuno y revuelve uniformemente.

7. Remueve y tritura el azúcar.

8. Añade el iniciador de yogur y revuelve durante un minuto hasta que el polvo iniciador ya no sea visible.

9. Dejar el maíz entero y removerlo un par de veces antes de verterlo.

10. Introducirlo en la yogurtera y fermentarlo durante ocho horas.

11. Luego lo metes en el frigorífico durante cuatro horas para conseguir el mejor sabor y ya está listo el yogur de maíz de cinco granos.

12. Sirve una taza y decora con hojas verdes, queda precioso.

13. Poner una capa de yogur natural que se suele reservar para hacer dibujos. ¿No sería más creativo y bonito exprimir el yogur de maíz restante encima del yogur original?

Consejos

Cocinar el maíz dulce con antelación y pelarlo. Utiliza un procesador de alimentos para hacer una papilla espesa, tamízala una vez y reserva un poco de maíz entero para usarlo más tarde, que es más delicado. Al igual que el yogur fermentado, es mejor consumirlo refrigerado después de ocho horas de solidificación.