Características básicas del arroz morado Mojiang

El arroz morado Mojiang se produce en el condado de Mojiang, ciudad de Pu'er, provincia de Yunnan. El arroz glutinoso morado es una especialidad del condado de Mojiang, ciudad de Pu'er, provincia de Yunnan. Mojiang es un condado donde cruza el Trópico de Cáncer, por lo que tiene condiciones climáticas y de sol únicas, que son de especial importancia para la producción agrícola. El arroz morado Mojiang producido en la ciudad de Beigui, la ciudad natal de los gemelos en el mundo, se cultiva en terrazas de arcilla Hani sin ningún tipo de contaminación. Se cultiva en terrazas ecológicas originales sin fertilización ni pesticidas. Es un alimento de arroz verde raro, natural, saludable, libre de contaminación y sin residuos. Se ha incluido en los famosos productos agrícolas y en los productos agrícolas de marca de la provincia de Yunnan, y fue calificado como uno de los "Seis Arroces Famosos" en. Provincia de Yunnan en 2013. Por eso, Mojiang es conocida como la “Ciudad natal del arroz morado en China”.

Según el folclore, la razón por la que la tasa de natalidad de gemelos en Mojiang es la más alta del mundo está estrechamente relacionada con el consumo a largo plazo de este tipo de arroz morado que crece en el Trópico de Cáncer ( Línea Yin-Yang) por la población local.

El arroz morado Mojiang, llamado así por su color morado, es conocido como el mejor arroz, "arroz de la longevidad", "arroz medicinal", "rey mundial del arroz", "arroz a la luz de la luna", "arroz tonificante de la sangre". " ", pertenece al arroz glutinoso, comúnmente conocido como perla morada.

En Dream of Red Mansions, se llama Yutian Rouge Rice.

El arroz morado Mojiang es grande, regordete y pegajoso. La cocción al vapor puede restaurar el arroz partido y tiene efectos endurecedores. El "Compendio de Materia Médica" registra que el arroz morado tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea, nutrir la sangre y el qi, cerrar el útero y nutrir el yin y tratar la neurastenia.

Desde el emperador Wu de la dinastía Han, los emperadores de todas las dinastías han incluido el arroz morado como tributo y se ha convertido en un manjar para la familia real. También es uno de los regalos elegidos por los líderes nacionales modernos cuando visitan el extranjero.

La base de plantación del arroz morado de Mojiang es: el arroz morado de Yunnan Mojiang crece en terrazas de arcilla Hani sin ningún tipo de contaminación.

Debido a su ubicación geográfica especial, la diferencia de temperatura y las condiciones de siembra, el arroz morado de Mojiang se cosecha una vez al año. En términos relativos, este es también uno de los factores importantes responsables de la baja producción y el alto precio del arroz morado de Mojiang.

La siembra del arroz morado Mojiang se divide en tres pasos:

(1) Siembra: (las plántulas se siembran y cultivan entre febrero y marzo de cada año;

(2) Trasplante: esto es lo que la gente suele llamar la temporada de trasplante. Las plántulas de arroz morado prosperarán solo cuando llueve abundantemente, generalmente entre abril y mayo de cada año;

③Cosecha madura. : Se necesitan unos 6 meses desde el trasplante hasta la madurez, y la temporada de cosecha es de septiembre a junio.