Una colección completa de deliciosos platos fríos.
1. Lavar los pepinos y dejarlos en remojo en agua con sal durante 15 minutos. Utilice el dorso de un cuchillo para triturar el pepino en trozos, cortar los huevos en conserva en pétalos y picar el ajo.
2. Mezcle varios condimentos (salsa de soja, sal, vinagre maduro, azúcar, aceite de sésamo, pollo en polvo, aceite de chile), coloque los huevos y los pepinos en conserva en un plato y espolvoree con ajo picado.
3. Añade los condimentos y sirve.
Ingredientes: 1 toon, 1 tofu, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo.
1. Lavar el toon chino, escaldarlo con agua hirviendo, escurrirlo cuando se ponga verde.
2. Cortar el toon en cubos, cortar el tofu en dados, blanquear en agua hirviendo, retirar y escurrir (añadir la cantidad adecuada de sal al blanquear).
3. Ponga el tofu cortado en cubitos y el toon chino picado en un bol grande, agregue un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo, mezcle bien.
Ingredientes: 900g de espinacas, 1 puñado de fideos, medio pimiento rojo, 12 almendras, un poco de salsa de ostras, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 4g de sal.
1. Cortar las raíces de las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos; remojar los fideos en agua fría; hervir una olla grande con agua, agregar las espinacas después de que hierva, agregar el aceite y la sal y hervir. el agua nuevamente Luego recójalo y póngalo en el agua fría preparada.
2. El agua utilizada para blanquear las espinacas se seguirá utilizando para blanquear los fideos.
3. Recoge los fideos y las espinacas cocidos, escurre el agua, ponlos en un bol grande, vierte el aceite de sésamo, añade la salsa de ostras, mezcla bien con los palillos y espolvorea con pimiento rojo y almendras picadas. para decoración.
Ingredientes: 50g de algas, 50g de zanahoria, 1 cilantro, 5g de ajo, 1/2 cucharada de vinagre balsámico, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
1. Remojar las algas en agua durante 1 hora antes. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras. Lavar y cortar el cilantro en centímetros. Pelar y picar los ajos y colocarlos en un bol pequeño. Agrega la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar y la sal.
2. Llenar la olla con agua, llevar a ebullición, escaldar las tiras de algas y las zanahorias, sacarlas y ponerlas en agua fría para un baño, luego sacarlas y escurrirlas.
3. Agrega aceite a otra olla, calienta y saltea el chile hasta que esté fragante, vierte el aceite de chile en el ajo mientras esté caliente, vierte el condimento en las ralladuras de algas y zanahoria, agrega el cilantro y mezcla. Bueno.