Efectos y funciones del vino de boniato, efectos, funciones y tabúes del vino de boniato
Este artículo hablará sobre la eficacia y funciones del vino de boniato, así como los puntos de conocimiento correspondientes a la eficacia, funciones y contraindicaciones del vino de boniato. Espero que te sea de ayuda. No olvides marcar este sitio como favorito.
Resumen del contenido de este artículo: 1. Efectos del vino de boniato 2. Cuáles son las funciones del vino de boniato 3. Métodos tradicionales de elaboración del vino de boniato y cuáles son los beneficios de beber dulce ¿Vino de patata? Las funciones del vino de batata son promover el qi, eliminar el calor, deshumidificar y activar la circulación sanguínea.
Adecuado para diarreas, disentería, indigestiones, ictericia, leucorrea y hemorroides.
¿Cuáles son las funciones del vino de boniato? Puede favorecer el qi, eliminar el calor, deshumidificar y activar la circulación sanguínea.
Adecuado para diarreas, disentería, indigestiones, ictericia, leucorrea y hemorroides.
El vino de boniato es un vino de arroz amarillo elaborado a partir de boniato mediante técnicas tradicionales o modernas.
La batata es una planta común, perenne, dicotiledónea, herbácea, de enredaderas esbeltas, tallos apoyados en el suelo y raíces tuberosas. Produce ácido láctico mediante respiración anaeróbica.
Excipientes: trigo, arroz, mijo, etc.
Origen: Producido en todo el país
Información ampliada:
Tabúes para consumo
⑴ Comer batatas frías puede causar fácilmente malestar estomacal.
Las batatas producen ácido en el estómago, por lo que los pacientes con úlceras gástricas e hiperacidez no deben comerlas.
⑵ Las batatas podridas (batatas con manchas negras) pueden envenenar a las personas y no deben comerse.
⑶ Las batatas y otros tubérculos contienen mucho almidón y pueden procesarse para obtener fideos para el consumo, pero a menudo se añade alumbre durante el proceso de producción.
Un consumo excesivo provocará que el aluminio se acumule en el organismo, lo que resulta perjudicial para la salud.
⑷Las batatas contienen una "enzima gasificadora", así que no las comas en exceso a la vez y cómelas con fideos de arroz, encurtidos o un poco de sopa de verduras para evitar la acidez de estómago, los vómitos agrios y la hinchazón. otros fenómenos.
Enciclopedia Baidu - Vino de batata
El método tradicional de elaboración de vino de batata, cuáles son los beneficios de beber vino de batata y el método de medición del vino de batata:
(1) Espolvorear agua: Extienda los trozos de batata secos sobre el suelo limpio, rocíe agua con una regadera y mezcle mientras rocía para que los trozos de batata se humedezcan uniformemente.
(2) Ingredientes para cocinar al vapor: Extienda los trozos de camote para que se sequen, déles la vuelta para aflojarlos y luego colóquelos en un balde para cocinar al vapor.
Hasta que el vapor suba durante aproximadamente una hora, saca las batatas al vapor y extiéndelas para que se sequen hasta que la temperatura baje hasta acercarse a la temperatura interior.
(3) Mezclar el koji: muela el koji blanco hasta obtener un polvo fino, espolvoréelo uniformemente sobre el material seco y revuelva mientras lo esparce para asegurar una mezcla uniforme.
Por cada 100 kilogramos de batata triturada se deben añadir 6 kilogramos de levadura de destilería.
(4) Fermentación: Coloque el material de koji mezclado en un barril de madera, aplánelo y cúbralo con una capa de cáscara de arroz de aproximadamente 1 cm de espesor, y finalmente séllelo con tierra. está fermentado.
Cuando la temperatura del material aumenta entre 3 y 4 °C con respecto a la temperatura original y luego baja por sí sola, esto demuestra que la fermentación ha terminado.
El tiempo específico se determinará según los cambios en la temperatura del material durante el proceso de fermentación, generalmente entre 96 y 120 horas.
(5) Mezclar salvado: Vierta la masa fermentada sobre el suelo limpio y mezcle 15 jin de cáscara de arroz por cada 100 jin de batata rallada.
Después de revolver uniformemente, se puede cocinar al vapor.
(6) Cocción y cocción al vapor: Ponga la masa de cáscara de arroz fermentada y mezclada en un balde humeante, agregue 60 kilogramos de agua por cada 100 kilogramos de batata rallada y cocine y cocine al vapor.
El líquido que gotea del tubo condensador del destilador es vino de batata. El tiempo de cocción al vapor es de 3 horas y el tanque de vino restante se puede utilizar como alimento.
Descripción general del vino de boniato:
El vino de boniato también se llama vino de fuego.
El proceso de elaboración del vino de boniato es relativamente sencillo: primero se lavan y cortan los boniatos en trozos, se cocinan en una olla y luego se ponen los boniatos cocidos en un barril grande de madera para que se enfríen a 25 grados. Celsius, luego poner la levadura de destilería en el vino y triturarla bien con el puré de camote podrido, luego cubrir con una película agrícola para la fermentación.
El vino estará cocido en unos veinticinco días.
La temperatura no debe ser demasiado alta durante el proceso de fermentación. Si es demasiado alta, el vino tendrá un sabor amargo; si es demasiado baja, el rendimiento del vino será bajo.
Al cocinar vino, el fuego no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario el vino tendrá un sabor a quemado.
El vino de batata no tiene un aroma fuerte como el vino de koji, pero tiene una ligera fragancia.
El vino de batata es dulce e hidrata la garganta, como agua clara de manantial. Después de beberlo, todavía quieres beberlo. Emborracha a la gente sin importar cuánto bebas. estás borracho, no tendrás dolor de cabeza.
El vino de boniato puede fortalecer el organismo, ahuyentar el viento y el frío y aliviar los resfriados "¿Qué tiene de malo un poco de resfriado? Un vaso de vino salado es un buen remedio".
Es decir, cuando los montañeses están resfriados y tienen dolor de cabeza, queman sal gruesa hasta que hace un fuerte ruido, luego vierten vino de boniato para hacer vino salado.
Después de beber esto se curarán enfermedades menores como los resfriados.
El vino de batata también tiene efectos anticancerígenos. Hoy en día, el vino de batata se ha extendido por Yao Village y se ha convertido en un regalo bueno y económico.
Este es el final de la introducción sobre la eficacia y funciones del vino de boniato y los tabúes del vino de boniato. Me pregunto si has encontrado la información que necesitas. Si quieres saber más sobre esto, recuerda marcar este sitio como favorito.