Cómo hacer la sopa mixta de la abuela

-Preparar ingredientes-

100 gramos de harina

Cantidad adecuada de agua

Cantidad adecuada de boniato

- Pasos-

1. Agrega 100 gramos de harina y 100 gramos de agua en un bol, revuelve uniformemente y deja reposar (al menos 5 minutos).

2. Después de reposar, la masa se mezclará muy suavemente en una dirección (la masa quedará más dura) hasta que la masa quede fina y suave (si el tiempo de mezclado es mayor, aparecerán hebras de gluten y. la sopa quedará más fragante). Yo suelo revolver durante unos 20 minutos. Puedes revolver, dejar reposar y seguir revolviendo. Mezclar la masa es muy importante.

3. Agrega agua a la olla, agrega los boniatos y cocina hasta que los boniatos estén suaves. Después de agregar agua a la masa mezclada, revuélvela hasta formar una pasta y prepárala para la olla.

4. Añade la masa a la olla con agua hirviendo de camote y revuelve la sopa en la olla mientras viertes la masa.

5. La sopa de boniato estará lista después de hervir un rato. También puedes omitir las batatas y espolvorear sobre un frangipani antes de cocinarlas. La sopa de huevo es un desayuno muy cómodo y nutritivo. Cuando se sienta incómodo, solo puede beber sopa de fideos o agregar azúcar moreno.