Ingredientes para las alitas a la parrilla Orleans
¿Ingredientes?
Medio bol de zumo de naranja (reservar)
Sal
Medio bol de miel (reservar)
Medio plato de vino tinto (reservar)
Medio plato de salsa de tomate (reservar)
Medio plato de chile en polvo (chile en polvo ) (reservar)
Una pequeña cantidad de pimienta negra
Canela
Anís
Jengibre
Hierba fruta
Comino
Hojas fragantes de pescado
Alitas de pollo
¿Cómo hacer alitas a la parrilla de Nueva Orleans?
Remojar las alitas de pollo congeladas compradas en el mercado durante 10 minutos en agua tibia y lavar la sangre, retirar, secar y reservar. Agrega sal y revuelve nuevamente. Nota: Asegúrate de pesarlo bien para calcular la proporción de ingredientes y controla tú mismo la cantidad de sal.
Con adobo:?
Ingredientes dulces: zumo de naranja, vino tinto, miel, pasta de tomate en una proporción de 4:4:2:1 y poner en un bol;?
p>Ingredientes picantes: El chile en polvo y la pimienta negra en polvo se mezclan en una proporción de 4:1. Luego mezcle los ingredientes dulces y picantes en una proporción de 3:1.
Especias: frotar una pequeña cantidad de cada uno de canela, anís estrellado, jengibre, canela, comino y hojas con aroma a pescado (pellizcar con dos dedos). Nota: Es mejor utilizar todas las especias en grumos. No utilice polvo de cinco especias.
Mezcla las alitas de pollo, la marinada y el agua en una proporción de 100:7:3, luego agrega las especias, revuelve bien, sella con film transparente y deja marinar en el refrigerador por 24 horas.
Mete las alitas de pollo marinadas en tandas en el microondas y hornea a fuego alto durante 15 minutos. Nota: Al hornear por 10 minutos, sácalo y unta con aceite, voltea y hornea por otros 5 minutos. El color será brillante cuando se cocine a la parrilla de esta manera ~
Consejos
Cómo hacer alitas a la parrilla de Nueva Orleans: compre adobos directamente (Taobao tiene todo tipo de sorpresas ~), presione Chicken Wings : Adobo: Agua Mézclalo en una proporción de 7:1:1, refrigéralo por 24 horas y luego hornéalo en el microondas a temperatura máxima durante 15 minutos. Sin embargo, esto también tiene un truco. Al hornear durante 10 minutos, haga una pausa, unte una capa de aceite vegetal sobre las alitas de pollo, déles la vuelta y hornee por otros 5 minutos. ¿Se garantiza que habrá sorpresas~?
Una cosa más: al asar, asa las puntas de las alas juntas, y asa la mitad de las alas juntas, no las ases una por una, ya que. eso provocará un calentamiento desigual...