Cómo hacer costillas de cerdo al vapor con patatas en casa

1. Picar bien las costillas y quitarles la grasa. Escurrir el agua, verter en un recipiente de cocción limpio, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de azúcar, una pizca de sal fina, una pizca de sal blanca. azúcar, una pizca de pimienta de Jamaica, unas rodajas de jengibre y 6 dientes de ajo, exprima el ajo picado;

2. Déjelo reposar durante 20 minutos, luego agregue 2 cucharadas de almidón de batata y mezcle. bien;

3. Usa tus pulgares para cortar las patatas en trozos pequeños. Después de marinar las costillas de cerdo, sofreírlas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. Una vez encendida la vaporera, métela en la vaporera y cocina al vapor durante 25 a 30 minutos, para que las patatas estén cocidas y las costillas queden más crujientes y menos podridas.