Vídeo casero de fideos de arroz crujientes
Ingredientes: 150g de arroz, cantidad adecuada de agua, 3g de comino en polvo, 1g de sal, cantidad adecuada de aceite de maíz.
Accesorios: 3 gramos de chile en polvo.
Pasos:
1. Lavar el arroz.
2. Ponlo en la olla arrocera, añade aproximadamente 1 chorrito de agua limpia a los fideos de arroz y cocina.
3. Una vez que el arroz se haya enfriado, ponlo en un bol grande, añade un poco de comino en polvo y sal y mezcla bien.
4. Poner el arroz mezclado en una bolsa de plástico y enrollarlo hasta formar una lámina sólida y densa con un rodillo. Utilice un cuchillo afilado para cortar el arroz en cubos pequeños.
5. Vierte una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla y caliéntala al 60% de temperatura.
6. Agrega el arroz, sofríe hasta que esté dorado por ambos lados, retira y controla el aceite.
7. Espolvorea un poco de comino en polvo, chile en polvo y sal, agítalo unas cuantas veces y mezcla bien.