Harley Painio de México.
En 1982, los astronautas estadounidenses llevaron el pimiento Harepino al espacio, convirtiéndose en la primera variedad de pimiento llevada al espacio. El pimiento jalapeño Harley-Painho hereda los genes más puros del pimiento original de hace 9.000 años. Después de miles de años de evolución natural y la popularización del cultivo artificial, los genes ortodoxos de los pimientos se han mantenido, satisfaciendo la búsqueda interminable de comida picante de la gente.
El pimiento harepanio se consume mucho como verdura nutritiva. Se utiliza para hacer ensaladas y salsas diversas, y también se puede utilizar para freír, sofreír, guisar, hornear y rellenar. Comerlo con carne o alimentos básicos puede aumentar el apetito, mejorar el sabor y es rico en nutrientes. El chile chipotle (chiles de Pautre) toma su nombre de los significados preaztecas de "chile" y "pochill" utilizados para fumar. El pimiento Harepianho es un pimiento Kai Pautre ahumado y tostado mediante un proceso especial.
La pimienta es originaria de México y de Centro y Sudamérica. Allí, las fuerzas de la naturaleza esparcieron el chile por todo el continente. Hace unos 9.000 años, los lugareños mexicanos comenzaron a domesticar y cultivar pimientos, que pueden ser las primeras actividades de cultivo artificial en la región. En el siglo XV, los españoles llegaron a México y descubrieron la planta comestible del pimiento, a la que llamaron "pimiento". Desde entonces, el primer pimiento se ha extendido a otras partes del mundo.
El pimiento chipotle (Kai Pautre Pepper) hereda los genes más puros del pimiento original de hace 9.000 años. Después de miles de años de evolución natural y la popularización del cultivo artificial, no sólo ha conservado los genes ortodoxos y los métodos tradicionales de ahumado de los pimientos, sino que también ha incorporado conceptos modernos y avanzados de procesamiento de alimentos y ha sido reconocido por más personas.
Los chiles harrepanio, originarios del norte de México muy nutritivos, son difíciles de secar y se pudren fácilmente debido a su pulpa gruesa. Por lo tanto, los aztecas fumaban y secaban el agua de los chiles Harepagno maduros, conservando al mismo tiempo el picante y los nutrientes de los chiles Harepagno, dándoles un sabor único que es fácil de conservar durante mucho tiempo.
Con la difusión de la cocina mexicana, el pimiento potre se ha ganado cada vez más el favor de la gente en América Latina y Estados Unidos por su sabor único. El nombre proviene del estado de Puebla Hidalgo donde originalmente se cultivaba. Crece en mesetas y crestas, de ahí el nombre de pimiento alpino. La pimienta (Pimiento Serrano Alpino) hereda los genes más puros del pimiento original de hace 9.000 años. Después de miles de años de evolución natural y la popularización del cultivo artificial, ha conservado los genes ortodoxos de los pimientos y al mismo tiempo satisface la búsqueda interminable de comida picante de la gente.
Los pimientos serranos alpinos se utilizaban originalmente como aditivo picante para hacer salsas y salsas diversas, y se comían con carne y otros alimentos básicos para aumentar el apetito. El pimiento serrano alpino crudo sabe mejor asado. El chile serrano es muy utilizado en México y Estados Unidos. Conviértete en un aperitivo indispensable y plato graso en la mesa. El chile serrano más grande del mundo se llama Largo y tiene aproximadamente el doble del tamaño del chile serrano promedio. Los pimientos serranos alpinos tienen forma de cono largo, regordetes y brillantes, miden entre 2,5 y 5 cm de largo y entre 1,25 y 1,85 cm de diámetro. Es de color verde brillante en la etapa inmadura, se vuelve verde oscuro en la etapa posterior y se vuelve rojo cuando está maduro. Los chiles serranos maduros aumentarán su dulzor. La gente está acostumbrada a comer pimientos serranos alpinos verdes, que los estadounidenses consideran los pimientos comestibles más picantes. El nivel de picante en la tabla de picante es de aproximadamente 5000-20000 Scoville (unidad de picante), y su nivel de picante y excitación es de aproximadamente 7 grados (el nivel de excitación se divide en 1-15 grados), que es ligeramente más alto que el propio pimiento Harlepenio. La acidez también es mayor. También contiene una variedad de nutrientes que son beneficiosos para la salud humana, incluidos altos niveles de vitamina A, vitamina C, capsaicina y fibra dietética. Además, es muy resistente a plagas y enfermedades.
(El lado derecho de la imagen es una sección transversal de chiles serranos alpinos producidos en México, y el lado izquierdo es una sección transversal de pimientos serranos alpinos producidos en otras regiones.) Chiles serranos alpinos/porción promedio 45 g/porción grasa 0,2 g vitamina A 80 sodio 10 mg vitamina C 70 carbohidratos 3,9 g el pH máximo no supera 3,8 proteínas 0,9 g salinidad 2,9-5,9 acidez 0,7-1,3 fibra dietética 1,9 g