¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas?

Accesorios: una cucharada de aceite, una pizca de sal, una ramita de cebolla, una de jengibre y una de ajo.

1. Los ingredientes están todos listos.

2. Cortar las patatas taro en dados del mismo tamaño que las costillas.

3. Poner agua fría en la olla y meter las costillas.

4. Hervir y quitar la espuma.

5. Retirar las costillas.

6. En otra olla, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

7. Echar las costillas en la olla y sofreír hasta que la superficie esté dorada.

8. Echar las patatas y los trozos de taro en la olla y sofreír durante dos minutos hasta que la superficie de las costillas y el taro estén ligeramente dorados.

9. Vierta la salsa de soja.

10, revuelve uniformemente.

11. Vierte media taza de agua por el borde de la olla.

12. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.

13. Usa palillos para pellizcar el taro. Si puedes pellizcarlo, el taro estará cocido. Agrega sal al gusto y mezcla bien.

14. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

15. La imagen del producto terminado es la siguiente.