¿Cuáles son algunos platos caseros deliciosos y fáciles de preparar y cuál es el más nutritivo?
Los camarones y el tofu son un plato casero elaborado con camarones, tofu y otros ingredientes principales. Es un plato famoso con todo color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina de Zhejiang.
Tofu de gambas
Ingredientes: tofu, carne magra, gambas, jengibre picado, ajo picado, champiñones, edamame, pimiento morrón grande, esencia de pollo, pescado al vapor con salsa de soja
Método:
1. Cantidades adecuadas de jengibre picado y ajo picado; corte los pimientos morrones grandes en cubitos; corte los champiñones shiitake frescos en cubitos y reserve la carne magra en cubitos; carne
2 , retira las líneas de los camarones de los camarones verdes y haz un corte en la parte posterior para que sean más fáciles de saborear. Agregue la cantidad adecuada de sal y deje marinar durante 10 minutos. Agrega una cantidad adecuada de maicena, media clara de huevo y vino Huadiao y reserva. El líquido del huevo envuelve los camarones, haciéndolos suaves y tiernos, y el vino Huadiao puede eliminar el olor a pescado de los camarones
3. Calienta la olla y retira el aceite, vierte la carne picada y revuelve. -Sofreír, añadir una cantidad adecuada de ajo después de que la carne picada cambie de color. Sofreír los hongos shiitake al final, agregar una cantidad adecuada de caldo y sofreír bien los hongos shiitake hasta que estén tiernos. Vierta en un tazón de caldo, vierta el tofu casero y el edamame, agregue el pimiento rojo y el jengibre picado, saltee uniformemente, tape la olla y cocine a fuego alto durante 10 minutos
4. obviamente está alveolado, significa que tiene sabor, agrega los camarones, tapa la olla y cocina a fuego lento por 1 minuto. Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor y esencia de pollo, vierta una cantidad adecuada de agua con maicena para reducir el jugo y sirva con una concentración adecuada.
Las costillas de cerdo estofadas son un plato común. Se elabora con costillas de cerdo y champiñones ostra como ingredientes principales, y como auxiliares chiles secos, granos de pimienta, anís estrellado, clavo, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vino de cocina, azúcar de roca, etc. ingredientes. Este plato tiene un sabor salado, las costillas crujientes y el color rojo dorado. Puede ser consumido por hombres, mujeres, viejos y jóvenes.
Costillas de cerdo estofadas
Ingredientes
Costillas de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar de roca, salsa de soja estofada, vino de cocción, anís estrellado, seco ají, canela.
Elaboración
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, el chile, la canela y envuélvelos en una gasa formando un paquete.
3. Blanquear las costillas y reservar.
4. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, añade las costillas de cerdo y sofríe.
5. Sofreír a fuego lento hasta que las costillas estén ligeramente doradas.
6. Echar el exceso de aceite, añadir el azúcar de roca y seguir sofriendo hasta que coja color.
7. Añade la salsa de soja estofada y el vino de cocción y continúa salteando hasta que la sopa se seque.
8. Añade agua hirviendo hasta cubrir las costillas.
9. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora, añadir sal al gusto y escurrir la sopa.
La carne de vacuno es rica en sarcosina y una gran cantidad de vitaminas y proteínas. La sarcosina de la carne de vacuno es más alta que la de cualquier otro producto. Comer más carne de vacuno es muy útil para los músculos y la fuerza.
Pechuga de ternera con cebolla verde
Ingredientes: Pechuga de ternera, aceite, sal, pimiento rojo seco, cebolla, ajo, salsa de soja ligera;
Elaboración
1. Preparar todos los ingredientes; verter media olla de agua, agregar unas rodajas de jengibre, verter los cubos de pechuga de res, llevar a ebullición y retirar la espuma; cubitos de pechuga de res de la olla; colóquelos en la olla a presión eléctrica Fresh Breath;
2. Coloque el botón de carne, seleccione estofar y la máquina comenzará a funcionar hasta el final del programa; saltee el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes; vierta un poco de agua y vierta un poco de rocío fresco salteado caliente
3. Después de hervir, agregue sal; los trozos de pechuga y saltee hasta que el jugo se reduzca ligeramente; vierta un poco de salsa de soja ligera antes de servir la pechuga de res picante con salsa de arroz;
Las manitas y la piel de cerdo son buenos productos internos y externos. Algunos productos para el cuidado de la piel afirman contener colágeno, que puede "reponer" parte del colágeno perdido en la piel.
Jalea de manitas de cerdo
Ingredientes: manitas de cerdo, judías verdes, soja, zanahoria, ahumado seco, sal, vinagre, salsa de soja light, ajo picado, aceite de sésamo
Receta
1. Lavar las manitas de cerdo compradas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla sopera y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas, añadir sal al gusto, sacar las manitas de cerdo guisadas, déjalas enfriar y con cuidado retira los huesos, dejando solo la piel y la carne.
2. Lava las judías verdes, la soja y las zanahorias. Corta las zanahorias y las zanahorias secas en cubos pequeños. Blanquear las judías verdes y la soja en agua hirviendo.
3. Continúe calentando el resto de la sopa del guiso de manitas de cerdo, luego agregue las manitas de cerdo retiradas, las judías verdes, la soja, las zanahorias cortadas en cubitos y los cubitos ahumados secos y sazone con un poco más. sal o no, y finalmente mojarlo en la salsa.
4. Cocine hasta que todos los ingredientes estén maduros, luego apague el fuego, luego déjelo a un lado para que se enfríe, busque un recipiente más profundo, primero coloque una capa de film transparente en el recipiente y. luego póngalo Vierta la sopa de manitas de cerdo fría en el recipiente, espere a que solidifique un poco, luego cúbralo con film transparente y métalo en el frigorífico.
5. Una vez que esté completamente solidificado, puedes sacarlo y comerlo. Por lo general, tarda de 2 a 3 horas en solidificarse. También puedes dejarlo durante la noche y comerlo al día siguiente. agregue vinagre y salsa de soja ligera, ajo picado y aceite de sésamo, mezcle bien para hacer una salsa para mojar.
Las chuletas de cordero estofadas con judías son un alimento elaborado a base de chuletas de cordero, patatas y otros ingredientes.
Chuletas de cordero asadas con patatas
Ingredientes: 300 gramos de patatas, 600 gramos de chuletas de cordero, 50 gramos de aceite de colza, 10 gramos de sal, 15 gramos de azúcar, 1 gramo de glutamato monosódico, piel picante 20 trozos, 1 cebolla de verdeo, 1 ajo, 5 gramos de jengibre, 1 anís estrellado, 1 gramo de pimienta en grano, 1 fresa, 1 chile verde
Elaboración: 1. Cortar el cordero. pica en gajos, agrega agua fría a la olla, lleva a ebullición y retira. Lava la cebolla, el jengibre y el ajo y corta en gajos y rodajas. Remoja la piel picante en agua caliente durante 1 minuto y retira. cortar en trozos
2. Calentar la sartén con aceite frío Calentar el aceite al 50% y añadir el azúcar a fuego lento hasta que el azúcar forme burbujas. Añadir las chuletas de cordero y remover. sofríe uniformemente a fuego medio hasta que las chuletas de cordero estén húmedas y fragantes (aproximadamente 3 minutos)
3, agrega el anís estrellado, los granos de pimienta, la hierba y la piel picante y sofríe hasta que estén fragantes, agrega. agua para remojar las chuletas de cordero, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio a bajo y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos
4. , agregue a la olla y saltee uniformemente, agregue sal y saltee uniformemente, cocine hasta que las chuletas de cordero y las papas estén cocidas
5. Agregue la cebolla, el ajo, el chile verde y el glutamato monosódico y saltee. uniformemente hasta que se libere el aroma.
Los nuggets de pollo al curry son una especialidad exótica. Las materias primas son curry, pollo, patatas y zanahorias. Tiene un rico aroma y se utiliza en platos occidentales. es apetecible.
Nuggets de pollo al curry
Ingredientes: nuggets de pollo, patatas, cebolla, curry en polvo, ajo, harina, pollo en polvo, sal
Elaboración:
1. Limpiar los trozos de pollo, cortarlos en trozos pequeños si son grandes, ponerlos en una olla con agua fría y hervir hasta que hierva a fuego lento, retirar y lavar y reservar pelar las patatas y cortarlas en trozos; cortar las cebolletas en trozos pequeños; picar los ajos partidos.
2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, freír las patatas hasta que la superficie esté dorada, retirar y escurrir el aceite y reservar freír los trozos de pollo hasta que la superficie esté ligeramente dorada; secar, retirar y escurrir el aceite.
3. Ponga aceite en el wok, agregue el curry en polvo, la harina y el ajo, saltee a fuego lento hasta que esté fragante.
4. , agrega media taza de agua y revuelve bien, luego agrega un recipiente con agua, agrega el pollo en polvo y mezcla bien, agrega los trozos de pollo y deja hervir a fuego medio.
5. casi cocido, agrega las papas, sazona con sal y cocina hasta que el pollo y las papas estén cocidos, sube el fuego para reducir la sopa espesa, vierte aceite de sésamo y sirve.