¿No se puede llenar con agua el certificado de registro de los vendedores de comida de Tianjin?
No se puede solicitar una licencia de higiene alimentaria sin meterse al agua. Deben existir tuberías de drenaje cerradas y se deben instalar drenajes de piso con sellos de agua en la entrada al sistema de drenaje para evitar la entrada de desechos sólidos y la salida de aire contaminado.
GB14881 "Normas Generales de Higiene para la Producción de Alimentos" estipula lo siguiente:
5.1.2 Instalaciones de drenaje.
5.1.2.1 El diseño y construcción del sistema de drenaje debe asegurar un drenaje fluido y facilitar la limpieza y el mantenimiento, debe satisfacer las necesidades de la producción de alimentos y garantizar que los alimentos, la producción y el agua de limpieza no estén contaminados.
5.1.2.2 Se debe instalar un drenaje de piso con sello de agua en la entrada del sistema de drenaje para evitar la entrada de desechos sólidos y la salida de aire contaminado.
5.1.2.3 Se deben tomar las medidas adecuadas a la salida del sistema de drenaje para reducir el riesgo de plagas.
5.1.2.4 La dirección del drenaje interior debe fluir desde áreas con altos requisitos de limpieza hacia áreas con bajos requisitos de limpieza, y debe haber un diseño para evitar el reflujo.
5.1.2.5 Se debe realizar un tratamiento adecuado antes de descargar las aguas residuales para cumplir con la normativa nacional sobre vertidos de aguas residuales.
Licencia de servicio de catering, licencia comercial de industria de catering en China. De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria" que entró en vigor el 1 de junio de 2009, mi país lanzó oficialmente la "Licencia de Servicio de Catering" el 1 de junio, en sustitución de la "Licencia de Higiene de los Alimentos" que se había utilizado durante décadas.
La "Ley de Seguridad Alimentaria" promulgada oficialmente a finales de febrero de 2009 estableció el sistema segmentado de supervisión de la seguridad alimentaria de mi país. Los departamentos de salud, agricultura, inspección de calidad, industria y comercio, supervisión de alimentos y medicamentos y otros desempeñan sus respectivas funciones y son responsables de la supervisión de la producción de alimentos, la circulación de alimentos y los servicios de catering. Según esta ley, a partir del 1 de junio de 2009, el departamento de supervisión de alimentos y medicamentos reemplazó al departamento de supervisión de la salud en la supervisión de los servicios de catering, y la licencia de servicio de catering reemplazó a la licencia de higiene de los alimentos.