Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - En algunos lugares, se dice que el solsticio de invierno es "la gran fiesta de invierno".

En algunos lugares, se dice que el solsticio de invierno es "la gran fiesta de invierno".

Esta afirmación significa que las celebraciones del Solsticio de Invierno en Guangdong son casi las mismas que las del Año Nuevo Chino (Festival de Primavera). En algunos lugares, la escala y el entusiasmo de las celebraciones superan incluso al Festival de Primavera.

Desde una perspectiva histórica, el Festival del Solsticio de Invierno fue un festival muy importante en la antigua China. Durante las dinastías Shang, Zhou y Qin, el solsticio de invierno se estableció como el "fin de año", el comienzo del año. Durante la dinastía Han, el solsticio de invierno era designado como el "Festival de Invierno". La corte celebraba una ceremonia y tenía un feriado de tres días, y la gente también tenía un feriado de tres días. La escala de esta celebración no es menor que la del Festival de Primavera, por eso hay un dicho que dice "Año Nuevo de Invierno".

En segundo lugar, desde una perspectiva cultural, las tradiciones populares de Guangdong conceden gran importancia al Festival del Solsticio de Invierno. En el solsticio de invierno, la gente de Guangdong realizará actividades de sacrificio para adorar a los antepasados ​​y dioses. Además, cada familia comerá bolas de arroz glutinoso para rezar por la reunión familiar y la buena salud. También hay algunos lugares donde se pueden comer comidas especiales como cerdo asado y arroz con jengibre. Estas costumbres tradicionales son muy similares a las celebraciones durante la Fiesta de la Primavera, por lo que también existe el dicho de "Año Nuevo de Invierno".

Costumbres del Solsticio de Invierno

1. Comer bolas de masa en el Norte: En el norte, comer bolas de masa durante el Solsticio de Invierno es una costumbre importante. Las bolas de masa simbolizan el reencuentro y la belleza, y también conmemoran al antiguo médico milagroso Zhang Zhongjing. Según la leyenda, Zhang Zhongjing dio sopa jiaoer para disipar el frío a los pobres en el solsticio de invierno. Más tarde, para conmemorarlo, la gente comía bolas de masa en el solsticio de invierno.

2. Comer bolas de arroz glutinoso en el sur: En el sur, comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es una costumbre importante. Tangyuan representa reunión y armonía familiar.

3. Sacrificio: El día del solsticio de invierno se realizan actividades de sacrificio en muchos lugares. Algunos lugares del sur tienen la costumbre tradicional de adorar a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno. Cada hogar colocará estatuas de antepasados, tablillas, etc. en el salón superior de la casa, colocará una mesa de ofrendas y dispondrá quemadores de incienso, ofrendas, etc. Mientras se adora a los antepasados, algunos lugares también ofrecen sacrificios a los dioses del cielo y la tierra, y adoran a los dioses para orar por el buen tiempo y la prosperidad para la familia y todo en el próximo año.

4. Beber sopa de cordero: El día del solsticio de invierno, existe la costumbre de beber sopa de cordero en algunos lugares, especialmente en Tengzhou, Shandong. La sopa de cordero repele el frío y es nutritiva. Hay un dicho popular que dice que "tres nueves nutren un invierno".

5. Comer arroz con frijoles rojos: En algunos lugares, comer arroz con frijoles rojos durante el solsticio de invierno es una costumbre tradicional, lo que significa rezar por buena salud, paz y buenos auspicios.