Cómo mantener frescos los cangrejos peludos en el frigorífico

Ate las patas y las pinzas del cangrejo peludo con una cuerda, colóquelo directamente en el área de almacenamiento en frío del refrigerador, cúbralo con una toalla mojada y trate de mantener la temperatura del refrigerador entre 5 y 10 grados.

Otro método es poner los cangrejos agrupados uno por uno en una caja de espuma, agregar agua helada sin cangrejos y cubrir con una tapa de espuma. Ambos métodos pueden permitir que los cangrejos peludos vivan más tiempo en el refrigerador, extendiendo así el tiempo de almacenamiento, pero se recomienda comerlos lo antes posible, porque cuanto más tiempo de almacenamiento, más se consumirán y la carne No quedará tan regordete y el sabor cambiará lentamente después de 3 días.

El cangrejo peludo es un tipo de cangrejo de río, y su nombre científico es cangrejo chino. Está ampliamente distribuido a lo largo de la larga costa del norte de mi país, desde Liaonan hasta el río Perla. Entre ellos, los cangrejos peludos producidos en el lago Taihu, el lago Gaoyou y el lago Yangcheng en el tramo inferior del río Yangtze son de primera calidad. El sistema del río Yangtze tiene la mayor producción y el sabor más delicioso. En términos generales, el cangrejo peludo se refiere al cangrejo chino del sistema del río Yangtze. Actualmente, los cangrejos peludos se han introducido en todos los Grandes Lagos y se cultivan cerca de la desembocadura del río Yangtze. Después de convertirse en cangrejos jóvenes, migran río arriba por el río Yangtze y crecen en lagos y afluentes de ríos en el curso bajo del río Yangtze. El nombre de cangrejo peludo proviene del idioma Wu.