¿Pueden los ricos comer pulpo con vino tinto?

El pulpo es un molusco con ocho largas garras, vientre blanco y líneas de forma ovalada. El pulpo es un cefalópodo con ocho brazos y muñecas en forma de ventosa. El pulpo es un alimento con un valor nutricional muy alto. No es sólo un delicioso plato de marisco, sino también una buena dieta popular. El pulpo es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y entra en los meridianos del hígado, el bazo y los riñones y tiene los efectos de nutrir la sangre y el qi y tratar el veneno del carbunclo. El pulpo se puede cocinar de diversas formas y es especialmente adecuado para cocinar en casa.

1. Pulpo frito picante Esta es la forma más habitual de hacer pulpo. Los materiales necesarios son pulpo, salsa de chile coreana, rodajas de jengibre, aceite de cocina, cebollas verdes y semillas de sésamo. El método consiste en lavar el pulpo y marinarlo con salsa de chile coreana, rodajas de jengibre y aceite durante media hora. Cortar la cebolla, calentar el aceite hasta que esté al 70% y sofreír el pulpo rápidamente. El pulpo saldrá del agua con facilidad. Echar agua, añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla y sofreír el pulpo juntos. Debido a que el pulpo se fríe entero, si el tiempo de fritura es corto y el pulpo no está cocido lo mejor es guisarlo durante 10 minutos. Espolvoree cebolla verde picada y semillas de sésamo en la olla.

2. Arroz Frito con Pulpo Es un alimento básico que utiliza el pulpo como ingrediente. Necesitas arroz blanco, huevos, pulpo cortado en cubitos, frijoles tricolores, pimientos verdes cortados en cubitos, rodajas de champiñones, 20 gramos de cebolla de verdeo picada, ajo picado, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de azúcar, y una cantidad adecuada de pimienta negra. El método específico consiste en poner el pulpo cortado en cubitos en una sartén con aceite caliente, agregar aceite, freír hasta que esté cocido, luego sacarlo y reservar. Coge otra olla, vierte en ella una cantidad adecuada de aceite, pon a fuego medio y utiliza una espátula para voltear los huevos revueltos. Agregue el pulpo, los frijoles tricolores, los pimientos verdes cortados en cubitos, las rodajas de champiñones, las cebollas verdes picadas y el ajo picado en secuencia, y sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que salga el aroma. Ponga el arroz en la olla, ponga a fuego alto, saltee el arroz uniformemente con una espátula, agregue sal, azúcar, pimienta negra y otros condimentos después de aproximadamente 1 minuto, saltee y sirva.

3. Filete de Pulpo al Vino y Vinagre Este plato frío está especialmente indicado para cenar. Lleva pulpo, caldo de pescado, vino blanco, aceite de oliva, vinagre de vino tinto o blanco y una pizca de sal y pimienta. El método específico consiste en lavar primero el pulpo, remojarlo en sopa de pescado y vino blanco y meterlo en el frigorífico para que se congele. Hervir la infusión y concentrarla a unos 30 ml. Agrega el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al extracto concentrado y deja enfriar hasta reservar. Cortar el pulpo congelado en rodajas con un cuchillo y colocar en un plato. Salpimentar los filetes de pulpo y añadir agua a las aceitunas.