¿Qué tipo de té es adecuado para una cita de verano?
El té verde, en particular, fue el primer té descubierto y utilizado por nuestros antepasados. También es el té más producido y consumido en China, y se le conoce como la “bebida nacional”.
Entre todos los tipos de té, los productos de té verde son los más famosos, como West Lake Longjing, Biluochun, Huangshan Maofeng, etc.
El té verde tiene las características de la introversión. Después de la elaboración, el color del agua es claro y el aroma es rico y tranquilo, lo que brinda a las personas un disfrute verde y tranquilo, muy adecuado para beber.
Al mismo tiempo, el té verde también tiene importantes efectos para el cuidado de la salud que otros tés no pueden igualar. Entonces, aprendamos sobre el té verde desde los siguientes aspectos...
El té verde no está fermentado y sus características básicas son las hojas verdes y una sopa clara, que es fragante y deliciosa. Además, el té verde también tiene muchas formas, como plana, espiral, aguja, escama, rizo, orquídea, etc., que tienen un alto valor ornamental.
1.
Hay dos formas de lograr un efecto ecológico: calentar y cocinar al vapor, que sirven para tres propósitos.
(1) Pasiva la actividad de la oxidasa en el té fresco, inhibiendo así una serie de reacciones químicas y manteniendo el color, aroma y sabor únicos del té verde.
(2) Evaporación; agua para suavizarlo. Las hojas de té se utilizan para preparar las hojas de té para enrollarlas y darles forma;
(3) Disipar el olor acre del té nuevo y promover la formación del aroma del té.
Amasar
El propósito de amasar es dar forma a las hojas de té. Al mismo tiempo, se escapará algo de jugo de té durante el proceso de amasado, lo que también puede realzar aún más el aroma del té. las hojas de té.
Secado
Existen tres métodos de secado: freír, secar y secar al sol, que pueden reducir aún más la humedad de las hojas de té, inhibir el grado de oxidación no enzimática, y hacer que las hojas de té sean más fáciles de conservar. Al mismo tiempo, el secado es también el proceso de fijación final de la forma del té.
1. Té verde frito
El té verde frito se puede dividir en los siguientes tres tipos.
Salteado durante mucho tiempo
Las largas tiras de té verde frito también se llaman té de cejas después de ser refinadas y procesadas.
Verduras verdes fritas
Es decir, té verde redondo frito, cuya variedad más importante es el Zhucha, una especialidad de Zhejiang.
4. Té verde tierno frito
Es té verde tostado procesado recogiendo cogollos y hojas tiernos. La sopa es clara, las hojas son verdes y el aroma es fresco y suave. . Las tiernas verduras fritas también se denominan verduras fritas especiales debido a su bajo rendimiento y calidad única. Aquí hay muchos tés famosos, como el té West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Mengding Ganlu y Xinyang Maojian.
El té verde frito es el té verde de mayor producción y más variedades en mi país.
(1) Té verde tostado: té verde elaborado mediante secado, que se puede dividir en los dos tipos siguientes.
(2) Té verde tostado común: generalmente no se consume directamente, sino que se usa como base para té perfumado. El té verde tostado sin flores se llama té simple o té verde simple, y el té verde tostado después de que crecen las flores se llama té verde tostado.
(3) Té verde tostado: Té verde tostado elaborado a partir de la recolección de cogollos y hojas jóvenes. Se caracteriza por tener cogollos y hojas intactos, pelos blancos expuestos y color verde esmeralda. Hay muchos tés famosos en esta categoría, como Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Shucheng Orchid y Tianmu Dingqing.
(4) Té verde secado al sol: El té verde secado al sol se elabora fijando, enrollando y secando. Las principales variedades son Dianqing, Shanqing, Qingchuan, Qianqing y Guiqing.
Consejos: parte del té verde secado al sol se bebe directamente y otra parte se procesa para obtener té prensado.
1. Forma
El té verde tiene la mayor cantidad de formas entre todos los tés. Las diferentes variedades de té verde tienen diferentes formas, principalmente el té plano (Longjing, Thousand Island Jade Leaf) y el té en espiral. Té (Biluochun), té de orquídeas (Taiping Houkui), té en forma de aguja (té Nanjing Yuhua), té en forma de lámina (Liu'an Guapian).
2. Aroma
Las diferentes variedades de té verde tienen diferentes aromas, pero en general el aroma es natural y aromático, elegante y largo, incluyendo aromas frescos, tiernos y florales.
3. El color de la sopa
Se prefiere verde claro, amarillo claro y claro.
Sabor
El postgusto es fresco, meloso y dulce.
5. La parte inferior de las hojas
Se prefiere el color verde brillante, verde claro, amarillo verdoso claro, color brillante y uniforme, y tamaño de hoja uniforme.
El té verde no ha sido fermentado, por lo que conserva mejor los ingredientes activos naturales como los polifenoles del té y las vitaminas de las hojas de té. Por lo tanto, el té verde tiene muchos mejores beneficios para la salud que otros tés.
Los efectos del té verde sobre la salud se reflejan principalmente en: retrasar el envejecimiento, prevenir el cáncer, inhibir las enfermedades cardiovasculares, proteger contra las radiaciones, antibacteriano y antiinflamatorio, reducir la grasa y perder peso, proteger los dientes y mejorar la vista. y aliviar la fatiga.
Al preparar té verde, se prefieren los vasos de vidrio, la temperatura del agua es de aproximadamente 80-85% y hay tres formas de colocar el té: método de lanzamiento superior, método de lanzamiento medio y método de lanzamiento inferior.
1. Método de proyección hacia arriba
Consiste en llenar el vaso con agua durante siete minutos y luego introducir las hojas de té en el vaso. El método de lanzamiento superior es adecuado para el té verde más fresco, como Dongting Biluochun y Ganlu Mengding Biluochun.
2. Método CIC
Se refiere a llenar el vaso con agua durante tres minutos, luego poner las hojas de té en el vaso, luego agitar suavemente el cuerpo de la taza y luego llenarlo. con agua llena, hasta llenar siete puntos. CIC es adecuado para té verde a granel, como Huangshan Maofeng, West Lake Longjing, etc.
3. Método de goteo
Significa poner el té en la taza primero y luego agregar agua hasta que esté lleno en un setenta por ciento. El método de goteo es adecuado para tés verdes muy nudosos como el Taiping Houkui.
1. Antioxidación, antirradiación, antienvejecimiento.
2. Vigoriza tu espíritu, elimina la fatiga y mejora tu agilidad de pensamiento.
Enjuagarse la boca con té verde después de las comidas puede refrescar el aliento y prevenir la caries dental.
4. El té verde puede esterilizar y reducir la inflamación, eliminar el calor y reducir el fuego y mejorar la indigestión.
1. Está prohibido beber té por primera vez.
Debido a la contaminación de sustancias nocivas como los pesticidas durante el cultivo y procesamiento del té, siempre quedarán algunos residuos en la superficie de las hojas de té.
2. Evite beber té en ayunas.
Beber té en ayunas diluirá el jugo gástrico y reducirá la función digestiva, provocando la entrada de una gran cantidad de componentes indeseables en el té. la sangre, provocando síntomas como mareos, palpitaciones del corazón y debilidad en las extremidades.
3. Beba menos té nuevo
Debido al corto tiempo de almacenamiento del té fresco, contiene más polifenoles no oxidados, aldehídos, alcoholes y otras sustancias, que causan una fuerte irritación en el ser humano. mucosa gastrointestinal. Puede inducir fácilmente problemas estomacales. Se debe evitar el té nuevo que haya estado almacenado durante menos de medio mes.
1. El té verde debe mantenerse alejado de altas temperaturas, alta humedad, luz y oxígeno.
2. Los equipos para almacenar las hojas de té verde incluyen latas, vasijas de barro y cajas de metal.
3. Al almacenar té verde, debe guardarse en una bolsa compuesta. Lo mejor es poner una cantidad adecuada de conservante específico para el té en la bolsa de embalaje.
Después de envasar el té verde en bolsas compuestas, lo mejor es guardarlo en el frigorífico.
5. Si el té verde tiene un tiempo de conservación corto y necesita consumirse en cualquier momento, puede guardar el té verde en el frigorífico y ajustar la temperatura del frigorífico a unos 5 grados centígrados.
6. Pero si quieres conservar el té sin abrir durante más de un año, debes guardarlo en el congelador.
7. Para evitar que el té verde contamine el sabor de otros alimentos en el refrigerador, el té debe sellarse y empaquetarse antes de colocarse en el refrigerador. Se debe agregar una cantidad suficiente de conservantes específicos para el té. Se coloca en la bolsa de embalaje y se cubre repetidamente con papel de aluminio.
La primavera es una buena estación para tomar té verde. Aprende sobre el té verde: elige una buena bolsita de té verde para ti, tu familia y tus amigos, y luego disfruta de esta hermosa primavera.
Por supuesto, si no quieres salir, ¡quedarte en casa y prepararte una buena taza de té también es una buena opción!
Fin
Introducción del autor:
Haz lo que amas: leer, hacer ejercicio, escribir, almacenar, arreglar flores, arte del té, crecimiento personal, autoconciencia. mejora . Quiero conocerte en la misma frecuencia y hacer las cosas que me gustan aquí.
Etiqueta de vida: ¡La autodisciplina es dolorosa por un tiempo, la pereza es dolorosa para toda la vida! Mientras más autodisciplina tengas, más libertad tendrás. La perseverancia traerá transformación.
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