¿Qué tipo de mantequilla utilizas para el pan o los pasteles?
Primero, hablemos del papel de la mantequilla a la hora de tostar el pan.
La mantequilla es una sustancia que se extrae de la leche y huele a leche. Esta es mantequilla de verdad.
Si la leche tiene un olor poco natural o fuerte, es posible que haya sido extraída de plantas y tenga sabores añadidos. Por eso, elegir una buena mantequilla es la clave para hacer un buen pan. Por supuesto, también son importantes otros materiales.
El ser humano lleva miles de años comiendo mantequilla. Es un alimento seguro. Pero las personas obesas deben tener cuidado, porque la mantequilla es rica en grasas y tiene muchas calorías. Las personas obesas o con presión arterial alta deberían comer menos.
Vale, no digas tanto. Pongámonos manos a la obra. Ahora hablemos de pan y mantequilla. . .
1. La mantequilla puede hacer que el pan sea más fragante, es decir, lácteo, un sabor natural, no el tipo de sabor que permanecerá en la boca durante mucho tiempo después de comer. La mantequilla auténtica tiene un ligero sabor a leche y actualmente no hay muchas mantequillas auténticas en el mercado. Vea más artículos en este blog para más detalles. . .
El pan con mantequilla es más estable que el pan sin mantequilla, pero es menos probable que se eche a perder y tiene una vida útil más larga. Este es también uno de los mayores beneficios de la mantequilla, por lo que básicamente se agrega mantequilla al pan en la tienda. Esto mantendrá los productos por más tiempo, maximizando la vida útil. La funcionalidad es muy buena.
3. A la hora de hacer la masa nos centramos en la rigidez, que es la dureza de la masa. Las harinas con alto contenido de gluten hacen un buen pan y lo hacen esponjoso. Sabe súper bien. Una vez más se ilustra el importante papel de la mantequilla en la elaboración del pan.
4. La mantequilla puede mantener la humedad del pan en una proporción estable. El pan contiene una cierta cantidad de agua. Demasiada agua lo hace desagradable, mientras que muy poca agua lo vuelve seco y desagradable. El pan con mantequilla mantiene estable la humedad del pan durante mucho tiempo. Esto también es una manifestación del control de calidad mencionado anteriormente.
En conclusión, la mantequilla juega un gran papel a la hora de tostar el pan. Lee más artículos en este blog cuando tengas tiempo. Espero que hagas un pan hermoso y delicioso.