En verano a los niños les gusta desayunar. Refrescante y no grasa. Sabe mejor enrollado que el pastel.

Parece que estos días hemos entrado en la temporada de ciruela amarilla, hace bochornoso y calor. En este tipo de clima, el apetito de las personas se verá afectado y no querrán comer por la mañana. Por tanto, el desayuno de los niños se convierte en un gran problema durante este periodo. Le hice una tarta de manzana y ñame hace unos días, pero le gustó mucho. Así que he querido prepararle algunos bocadillos de ñame durante los últimos dos días. Los ñames son muy nutritivos. Además de las proteínas, existen muchos oligoelementos que pueden fortalecer el bazo y el estómago. Además es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías. Por tanto, ya sean los mayores o los niños en casa, siempre podrán comer más.

Esta vez preparé una merienda con ñame y pitahaya, que fue especialmente popular entre los niños. La fruta del dragón es una fruta nutritiva, especialmente porque contiene un tipo de proteína vegetal y antocianinas que son raras en otras plantas. Tiene una fuerte capacidad antioxidante y es rico en hierro, lo que puede prevenir la anemia. La fruta del dragón viene en tres colores: rojo, blanco y amarillo, pero rara vez vemos fruta del dragón amarilla aquí. El contenido de antocianinas es mayor que el de la fruta del dragón blanca y roja, por lo que suele ser más deliciosa. Este refrigerio consiste en fruta del dragón y ñame enrollados juntos. No sólo es cómodo de comer, también es delicioso. Tiene un aroma frutal. El ñame es delicado, tierno y delicioso. No es de extrañar que a los niños les encante. Déjelo hacerlo de vez en cuando. ¡Echemos un vistazo al método específico a continuación!

Ingredientes: 2 ñames de hierro, 200 gramos de pitahaya, 1 huevo, 100 gramos de harina, 20 gramos de azúcar,

Elaboración: 1. Después de preparar los ingredientes, pela el ñame, lávalo y córtalo en trozos pequeños.

2. Después de cocinar al vapor en una vaporera, tritúrelo con una cuchara, agregue 20 gramos de azúcar y mezcle bien.

3. Coger 200 gramos de pitaya, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.

4. Ponlo en una taza de jugo para hacer jugo de dragón.

5. Utiliza un colador para filtrar el jugo y viértelo en un bol. Agrega un huevo y bate bien.

6. Añade 100 gramos de harina y remueve hasta que no quede polvo seco. Al final debería quedar un estado fluido, espeso y estilizado. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua.

7. Limpia el fondo de la olla con papel de cocina manchado de aceite para humedecer la olla. Use una cuchara para tomar un cucharón de masa y esparcirla uniformemente en el fondo del molde. Use fuego lento durante todo el proceso, espere hasta que la masa se hinche, luego déle la vuelta y fría el otro lado.

8. Después de freír, sacar la masa y dejar enfriar. Extiende una capa de pasta de ñame encima, intenta esparcirla uniformemente, de lo contrario no se enrollará bien.

9. Cortar los rollitos de ñame enrollados en trozos pequeños de tamaño similar.

10. Los rollitos de ñame de pitahaya son ricos en nutrientes, deliciosos y hermosos, y a los niños les encanta comerlos.

Consejos:

1. Después de convertir la pitahaya en jugo, puedes filtrarla a través de un colador, para que la textura enrollada quede más delicada.

2. La masa final debe estar en un estado espeso y estilizado que pueda fluir.

3. No es necesario añadir aceite al freír, simplemente humedecer la olla con papel de cocina.

4. Utilice siempre fuego lento al freír. Después de freír una vez, al freír por segunda vez, lo mejor es dejar que la sartén se enfríe antes de verter la masa y seguir friendo. De lo contrario, la sartén estará muy caliente y la masa se solidificará y no se volteará.

5. Después de cocinar el ñame al vapor, intenta hacerlo lo más delicado posible, para que se extienda más uniformemente y se enrolle para que quede bien.