¿Cómo utilizar la galleta en polvo comprada en el exterior?

Lee primero el método y luego ve al supermercado cercano a comprar los ingredientes que no están disponibles.

El método es el siguiente:

Galletas de chocolate con frijoles

Materia prima:

100g de mantequilla sin sal, 50g de azúcar fina, un poco extracto de vainilla, 45 g de huevos, 150 g de harina baja en gluten, 1/4 cucharada de levadura en polvo, 70 g de gotas de chocolate.

Ejercicio:

1. Ablanda la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, añade el azúcar fina y mezcla bien con una batidora.

2. Añade los huevos enteros varias veces y continúa usando la batidora para batir rápidamente hasta obtener una pasta de crema uniforme.

3. Añade el extracto de vainilla y revuelve uniformemente.

4. Tamizar juntos la harina y la levadura, remover ligeramente con un cuchillo de goma y luego añadir el chocolate granulado.

5. Utiliza una espátula de goma para revolver en direcciones irregulares hasta formar una masa uniforme.

6. Utiliza una cuchara pequeña para tomar una cantidad adecuada de masa, unos 15 g, y colócala directamente sobre la bandeja para hornear.

7. Precalienta el horno y hornea a 175 grados durante unos 25 minutos. Después de apagar el fuego, continúa cocinando a fuego lento con calor residual durante unos 10 minutos.

Galletas artesanales

Materia prima:

50g de mantequilla, 120g de harina baja en gluten, 40g de azúcar, 25g de huevos.

Práctica:

1. Poner en el recipiente la mantequilla y el azúcar.

2. Batir el aceite, el color quedará un poco blanco y espeso;

3. Vierta 25 gramos de huevo líquido

4. Revuelva uniformemente

5. Tamizar toda la harina en el recipiente Mediano;

7. Amasar hasta formar una bola y reposar durante 15 minutos;

8.

9. Usa un rodillo para extenderlo;

10, usa un molde de pastel de luna para imprimir la forma (yo usé un cuadrado). piezas de flores para presionar el patrón;

12, use el mismo método para presionar los círculos

13. la fuerza de una pala para colocar las galletas en la bandeja para hornear. Si no puedes levantarlos, levanta el molde de silicona, retíralo suavemente con las manos y colócalo en la bandeja para hornear.

Precalienta el horno a 15 y 170 grados, unos 15 minutos. Después de colorear ligeramente, apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe.

Galletas de naranja

Ingredientes:

500 gramos de harina, 4 naranjas, 5 gramos de levadura en polvo y 5 gramos de bicarbonato de sodio.

Ejercicio:

1. Utiliza un avión para cortar algunas naranjas;

2. Pon la pulpa de la naranja en un exprimidor para exprimir el jugo de naranja y toma. 260 gramos, mezclar uniformemente con 10 gramos de rodajas de naranja, 500 gramos de harina, 5 gramos de levadura en polvo y 5 gramos de bicarbonato de sodio;

3. Colocar la masa mezclada en el frigorífico durante 2 horas y. reservar;

4. Tome 1/3 de la masa, enróllela hasta obtener una masa de 2 mm de espesor y haga algunos agujeros con un tenedor.

5. cortador de galletas para presionar el patrón de manera uniforme. Precalienta el horno a 190 grados, colócalo en la rejilla media y superior y hornea por 10 minutos.

Bolas infladas

Ingredientes:

90g de leche, 40g de mantequilla, 70g de harina baja en gluten, 3 huevos, chocolate negro, almendras, pistachos, 2g de sal.

Práctica:

1. Calentar 90 g de leche, 40 g de mantequilla y 2 g de sal hasta que hierva, tamizar 70 g de harina baja en gluten y mezclar en un recipiente antiadherente; ;

2. Cuando la temperatura baje a 60 grados, agregue 3 huevos varias veces y mezcle uniformemente;

3.

4. Precalienta el horno a 190 grados y hornea por 10 minutos; abre la puerta de aire y continúa horneando por 10 a 15 minutos.

5. y exprimir el chocolate sobre los hojaldres, añadir las almendras y los pistachos. Listo.

Galletas de soda

Materias primas:

450g de harina, 50g de leche en polvo, 250g de leche, 5g de levadura en polvo, 5g de bicarbonato de sodio, 20g de mantequilla.

Ejercicio:

1. Mezclar 450 g de harina, 50 g de leche en polvo, 250 g de leche, 5 g de levadura en polvo, 5 g de bicarbonato de sodio y 20 g de mantequilla. Amasar hasta obtener una superficie lisa;

2. Déjala reposar un rato, luego toma 1/3 de la masa y enróllala hasta obtener una masa de 2 mm de espesor;

3. un cortador de galletas para presionar el patrón de manera uniforme;

4. Colócalo en una bandeja para hornear y hazle algunos agujeros con un tenedor.

5. colóquelo en las capas media y superior y hornee por 10 minutos;

6. Hornee 4 bandejas a * * *. El producto terminado se puede sellar y almacenar después de enfriar.

Macaron

Ingredientes:

12 piezas (2 piezas cada una) - 60 g de proteína, 30 g de azúcar en polvo, 80 g de almendra en polvo, 20 g de otros sabores; jugo en polvo;

Práctica:

1. Llevar las claras a temperatura, batir hasta que estén espumosas, agregar azúcar y batir hasta que estén secas y espumosas;

2. Después de mezclar y tamizar el azúcar en polvo, las almendras en polvo y las fresas en polvo, tamice las claras de huevo batidas y revuelva hasta que estén uniformes y brillantes;

3. Coloque la masa de huevo en una bolsa de papel y exprímala. en un diámetro sobre el papel de horno. Haz una forma redonda de unos 4 cm, dejando un espacio de 2 cm entre cada una, y déjala reposar durante 30 minutos hasta que la superficie se cueste o no se pegue a las manos. Luego precalienta el horno, coloca la capa inferior y hornea a 150 grados durante 10 minutos. Por lo general, la falda aparecerá en este momento; luego baje la temperatura a 120 grados y hornee por 5 minutos, abra la puerta del horno para quitar la humedad y quede crujiente por fuera y suave por dentro, finalmente enfríe a 110; grados y hornee por 5 minutos.

4. Después de hornear, pasa agua fría debajo del papel de hornear unas cuantas veces y podrás obtener un macarrón fácilmente.

Galletas fritas

Ingredientes A: 2 huevos (unos 110g), 30g de almendra en polvo (las almendras secas se pueden romper con un robot de cocina), 2g de sal, 20g de azúcar, 130g de harina, 2 g de refresco, 20 g de aceite de oliva.

Material b: Almendra 16.

Ejercicio:

1. Batir los huevos y añadir todos los ingredientes menos la harina.

2 Tamizar la harina y mezclar uniformemente.

3. Dividir la harina en 16 trozos de unos 20 g.

4. Después de formar una bola, presionar una almendra grande sobre cada masa; .Precalienta el horno a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante 15 minutos;

6. Déjalo enfriar antes de comer, quedará más crujiente;

Galletas de nueces

Materia prima:

60 g de nueces (trituradas con robot de cocina), 100 g de huevos, 2 g de sal, 30 g de azúcar, 100 g de harina, 2 g de refresco, 20 g de mantequilla.

Ejercicio:

1. Mezclar todos los materiales uniformemente y formar una bola. Reposar en el frigorífico media hora;

2. Dividir la harina en 9 trozos pequeños de masa de unos 35g, y amasar uno de ellos hasta formar una tira de 20 cm de largo;

3. Corta la tira en forma de hombro y colócala en una bandeja para horno forrada con un paño antiadherente;

4. Precalienta el horno a 180 grados, colócala en la capa media y hornea. arriba y abajo durante 15 minutos.