¿Cuáles son algunas recetas de verano?
Receta de Verano
Chuletas de Cerdo Guisadas con Ñame
Ingredientes:
1 libra de chuletas de cerdo, medio ñame, media zanahoria , un poco de cebolla de verdeo y jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas, poner agua fría en la olla a presión, añadir 4 veces el agua, añadir la cebolla, el ajo y dos cucharadas de vino de cocción (1 cucharada = 15ML), taparlo ((no completamente cubierto), llevar a ebullición a fuego alto y retirar el polvo flotante;
2. Vuelva a tapar la tapa, coloque la válvula, verifique que la válvula no esté obstruida, luego ponga a fuego medio y comience a presionar durante 10 minutos;
3. Después de agotar, abra y agregue los trozos de ñame y zanahoria, agregue 1 cucharadita de sal (1,5 g), luego cubra la tapa, cargue y presione durante 3 minutos, luego apague el fuego. Una vez que el gas se descarga naturalmente, está listo para su consumo. Muy crujiente.
4. Espolvorea con cebolla verde picada y otros condimentos antes de comer.
Nota:
1. Originalmente solo preparaba ñame y había zanahorias por ahí, así que agregué un poco más, lo que no solo agrega color y nutrición, sino que también sabe bien. bien.
2. Es muy peligroso si la olla a presión gotea manualmente. Recuerde que la válvula no debe inclinarse hacia sí misma, sino hacia un lado.
3. Generalmente, si usas fuego medio para presionarlo, se puede exprimir en 15 minutos. Pero conviene añadir más agua para evitar que se seque el agua prensada.
Patatas ralladas agridulces
Materiales:
Patatas, zanahorias, pimientos.
Ingredientes:
Zumo de ajo, zumo de jengibre, aceite de cebolla. (Estos tres tipos de supermercados los venden. Puedes comprarlos o hacerlos tú mismo. Yo hice mi propio aceite de cebollino, pero compré jugo de ajo y jugo de jengibre. Es más rentable que comprar jengibre y es especialmente conveniente para platos fríos. !) Sal, azúcar, vinagre, aceite de chile, jugo de pollo fresco Totole, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1.
2. Cortar en tiras las patatas, las zanahorias y los pimientos verdes.
3-4. Hervir el agua y retirar el agua sobreenfriada. Escurrir y reservar. Tiempo de escaldado: Cuando el agua esté hirviendo, no hervirá al colocarla en el agua. Solo espera 30 segundos para que hierva.
5-6. Añade todos los condimentos y mezcla uniformemente con las manos.
Nota: La proporción agridulce es de uno a dos, destacando el sabor amargo. Gracias al aceite de chile, todo el mundo sabe que el aceite de chile y el vinagre balsámico saben muy bien juntos.
Triturar las patatas y las zanahorias y escurrirlas, de lo contrario el agua afectará el sabor. Puedes agregar zanahoria rallada o no. Si las agregas, el color lucirá bien y la nutrición será equilibrada.
Se pone el aceite de chile. Use guantes desechables o use una bolsa de comida limpia al revolver, de lo contrario quedará muy picante. Agrega aceite de chile según tu preferencia.
Gachas de hadas
¿Está muy extendida entre la gente de mi país? ¿Gachas de hadas? La fórmula de la canción es:? Hervir un puñado de arroz glutinoso en sopa, siete cebollas verdes y siete rodajas de jengibre en media taza de vinagre puede curar los resfriados y mantener la salud. ? ¿Esta papilla se usa especialmente para tratar síntomas como dolor de cabeza, fatiga, fatiga, fiebre y otros síntomas provocados por el viento y el frío, especialmente si se toma dentro de los 3 días posteriores a la enfermedad? ¿Se curan las gachas? Efecto milagroso. Aprendamos juntos a hacer gachas de hadas. Ingredientes:
50g de arroz glutinoso, 5 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde, 50ml de vinagre de arroz.
Práctica:
1. Lavar el arroz glutinoso y reservar.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela.
3. Después de hervir, añade el arroz glutinoso y revuélvelo un par de veces con una cuchara para evitar que se pegue a la olla.
5. Añade vinagre de arroz a la papilla.
6. Remueve uniformemente y pon en un bol.
Cómo tomar: 65438 0~2 veces al día. Después de tomarlo mientras hace calor, acuéstate y cúbrete, permitiendo que tu cuerpo se caliente y sude. Generalmente, si lo tomas de tres a cinco veces seguidas, tu resfriado se curará.
Análisis de eficacia
El arroz glutinoso es un tónico suave que tiene las funciones de nutrir la carencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante. Las cebollas y el jengibre son cálidos y pueden disipar el viento y el vinagre de arroz frío puede matar los virus de la influenza.
Un plato casero con fuertes características norteñas: huevos y pepinos
Los huevos y pepinos son sencillos, sin pretensiones y caseros. Es un plato muy nórdico. Especialmente en verano, coge dos pepinos recién cortados y lavados de tu jardín, fríe unos huevos, machaca un poco de ajo, sal, vinagre, aceite de sésamo, etc. , luego simplemente mézclalos y sirve. Oye, es refrescante y apetitoso. ¡Es tan raro decirlo!
Materia prima:
Pepino, huevos camperos, ajo, cilantro, salsa picante Laoganma.
Ejercicio:
1. Batir el huevo líquido.
2. Añade un poco de sal y vino de cocción y revuelve uniformemente.
3. Ponerlo en la cacerola de aceite, sofreír hasta que se forme y dejar enfriar.
4. Lavar los pepinos, secarlos y aplanarlos con un rodillo.
5. Luego rompe tus manos en pedazos pequeños.
6. Cortar el perejil.
7. Aplanar los ajos y picarlos finamente.
8. Mezclar las materias primas anteriores.
9. Añade aceite de sésamo, sal, salsa de soja, azúcar, vinagre, salsa picante Laoganma (omite la picante) y mezcla bien.
Consejos:
1. Los pepinos picados a mano quedan más deliciosos que cortados con un cuchillo;
2 Dejar enfriar los pepinos fritos antes de mezclarlos con otros ingredientes. De lo contrario, mezclar frío y caliente cambiará el sabor del plato;
3 Los huevos revueltos pueden quedar un poco más jóvenes o más viejos según el gusto personal.
4. Debido a que los pepinos tienden a volverse aguados después de agregarles sal, lo mejor es agregar condimentos a este plato antes de servirlo y comerlo ahora.
Champiñones enoki al vapor con pimiento picado
Ingredientes:
200 gramos de champiñones enoki, 40 gramos de salsa de pimiento picado, 1/2 cucharadita de sal, 1 /2 cucharadita de esencia de pollo, pimienta 1/4 cucharadita de polvo, 20 gramos de aceite de chile, 15 gramos de vinagre.
Práctica:
1. Hongo Enoki;
2. Cortar la parte conectada a la cola;
3. agua limpia ;
4. Escurre el agua y colócala ordenadamente en la bandeja para su uso posterior;
5. Coloca el plato en la vaporera;
6. . Tapa la olla y cocina al vapor durante 5 minutos;
7. Combina 40 gramos de salsa de chile picado, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1/4 cucharadita de pimienta. 20 gramos de aceite de chile y 15 gramos de mezcla de vinagre.
8. Abre la tapa, vierte el agua en el plato y vierte la salsa sobre la superficie de las setas enoki.
Boniato triturado frío
Boniato, pimiento verde, zanahoria, salsa de soja, sal refinada, ají graso (producido por Laolang, sin añadidos), vinagre blanco. Práctica:
1. Pelar los boniatos y cortarlos en tiras finas, y cortar en tiras finas los pimientos verdes y la zanahoria.
2. Poner en la olla los trozos de boniato, zanahoria y pimiento verde y cocinar.
3. Blanquear los trozos de boniato, zanahoria y pimiento verde, retirarlos del agua de escaldado y reservar.
4. Vierta los trozos de batata, zanahoria y pimiento verde en un bol más grande, agregue sal refinada, salsa de soja y vinagre blanco. Si te gusta el aceite de sésamo, añade un poco según corresponda, mezcla bien y sirve.