Tianjin Haigexingyun Diseño de decoración Harbin Sany Diseño de decoración Restaurante del sótano
Este diseño no solo puede ahorrar espacio, sino también aumentar la permeabilidad del espacio.
Debido a que tienen diferentes funciones, pero la mayoría pertenecen al mismo tipo en estilo de diseño, los dos están estrechamente relacionados.
La primera es la parte de preparación de la comida.
El sistema de cocina moderno consta de un espacio de preparación de comidas y debe tener cuatro funciones básicas: cocinar, lavar, preparar comidas y almacenar.
Para ello se deberán proporcionar instalaciones básicas como estufas, fregaderos, mesas de cocina, refrigeradores y armarios de almacenamiento.
Para garantizar una alta eficiencia en el trabajo de la cocina, el equipo de cocina que constituye estas cuatro combinaciones funcionales debe estar equipado de manera científica y razonable, de lo contrario, será difícil aprovechar al máximo el rendimiento de la unidad. cocina y mejorar el rendimiento general de cada serie.
Por tanto, el equipamiento de la cocina debe cumplir los siguientes requisitos: 1. Los requisitos de la cocina deben satisfacer en primer lugar la coordinación en escala y ubicación de las personas, los utensilios de cocina y los elementos de almacenamiento.
Muchos países ahora formulan estándares de tamaño estándar para diversos utensilios de cocina en forma de estándares nacionales basados en las medidas de su propio cuerpo humano.
2. El proceso básico de la cocina, desde la preparación de la comida hasta la cena, se puede resumir en: almacenamiento, preparación, limpieza, cocción, preparación y servicio de la comida.
La disposición combinada del sistema de utensilios de cocina debe basarse en esto.
3. La disposición combinada de los utensilios de cocina debe basarse en el "principio del triángulo de trabajo".
Las diferentes combinaciones de utensilios de cocina tienen diferentes líneas de movimiento para realizar determinadas operaciones de cocción.
Según la investigación, los tres puntos de funcionamiento del frigorífico en el centro de almacenamiento y la estufa en el centro de limpieza se pueden conectar para formar un triángulo (comúnmente conocido como triángulo de trabajo).
Por lo general, la suma de los tres lados de un triángulo no supera los 660 centímetros.
Una vez superado, la eficiencia de la cocina disminuirá.
El triángulo es más eficiente cuando la suma de sus tres lados está entre 450 cm y 660 cm.
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