Cómo hacer Dahongpao a mano

1. Recolección Los estándares de recolección del té Dahongpao son diferentes a los del té negro y el té verde. Las hojas frescas recogidas por Dahongpao son brotes nuevos maduros y brotes nuevos. Se requiere que las hojas frescas tengan un tamaño uniforme, las hojas de té estén intactas y las hojas de té estén frescas. Las hojas de té recogidas no deben ser ni demasiado jóvenes ni demasiado viejas, sino que deben ser las adecuadas. Sólo así la calidad del té Dahongpao puede ser mejor.

2. Producción inicial: Dahongpao absorbe la tecnología de producción de té verde y té negro, con los más altos requisitos y la mayor cantidad de pasos de producción. El proceso de producción inicial incluye marchitar, esparcir, agitar, fijar, enrollar, secar, preparar té y otros procesos. Después de estos pasos, solo queda el té crudo del té Dahongpao. Para mejorar la calidad de Dahongpao, debemos seguir los siguientes pasos de refinamiento.

3. Refinación La refinación de Dahongpao implica muchos pasos, incluido el té en bruto, la clasificación primaria, el cribado, la clasificación secundaria, el aventado, el horneado primario, incluso el apilamiento, la clasificación, el envasado y otros pasos. En este proceso, se deben distinguir diferentes tés en función de factores como la calidad, el grado, la temporada y el origen del té. Desde aquí se puede ver que los pasos para hacer Dahongpao son muy complicados.