La sopa de cabeza de pescado que se cocina en casa no es muy blanca y huele a pescado. ¿Qué ocurre?

La elección correcta de la cabeza de pescado: la sopa de cabeza de pescado generalmente utiliza cabeza de carpa plateada. La esencia de este pescado reside en la cabeza, que es rica en fosfolípidos y hormona pituitaria para mejorar la memoria, especialmente la cerebral. Comerlo con regularidad tiene los efectos de calentar el estómago, mejorar el coeficiente intelectual y ayudar a la memoria. La cabeza de pescado guisada, ya sea frita, frita o guisada, es fresca, pero muchos hoteles le dicen a la gente que la marine y prepare vino en la etapa inicial. No creas esto, por muy buenos que sean los ingredientes, no estarán frescos después de marinarlos.

Una vez que los ingredientes estén listos, ponemos aceite caliente en la olla. Cuando el aceite esté 90% caliente, agrega un poco de sal en el fondo, luego agrega la cabeza de pescado y el jengibre rallado. Freír a fuego alto. Puedes agitar la olla, pero no darle la vuelta. Freír pescado requiere paciencia. Salteado de pimientos dorados, los pimientos recién molidos saben mejor. ¿Es este 1? Estos pasos pueden hacer que la sopa de pescado no tenga pescado. El olor a pescado proviene de un grupo de moléculas volátiles producidas por la interacción de fragmentos de ácidos grasos y TMAO. Los peces suelen absorber el olor a tierra de las algas verdiazules y lo almacenan en sus cuerpos.

Freír: El aceite añadido se puede utilizar para freír pescado. Además del efecto desodorizante del pescado frito, también puede liberar mejor las proteínas y grasas del pescado. La sopa de cabeza de pescado, al igual que otros métodos de cocción de pescado, es conocida por su delicioso sabor, pero su mayor inconveniente es que puede tener olor a pescado. Entonces, siempre que sepas por qué hay olor a pescado, podrás resolver el problema. El olor a pescado de las cabezas de pescado proviene principalmente de las siguientes partes de la sangre: La sangre en casi cualquier alimento animal tiene un olor a pescado, que en la mayoría de las personas tiene un sabor a óxido.

La sopa de cabeza de pescado se suele hacer con la cabeza de la carpa plateada. Una carpa plateada adulta puede pesar más de 10 kilogramos, así que piensa en lo llena que está su carne, y porque la cabeza de la carpa plateada es muy. grasa, por lo que también se le llama "pez cabezudo" o "pez cabezudo". La sopa de cabezas de pescado es un manjar que gusta mucho a mucha gente, y también es uno de los manjares habituales en nuestra familia. Mucha gente no solo pide a menudo un plato de sopa de cabezas de pescado, sino que también les gusta comer este manjar en casa, no por nada más, sino porque la sopa de cabezas de pescado es muy deliciosa.