¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con patatas y pimiento?

Ingredientes: Una patata, dos pimientos verdes y un trozo pequeño de panceta de cerdo.

¿Cómo sofreír lonchas de cerdo con patatas y pimientos?

Remojar las rodajas de patata en agua fría, cortar la panceta de cerdo, añadir el vino de cocción y extraer el almidón.

Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en trozos.

Cortamos la cebolla en gajos y el jengibre en rodajas y reservamos.

Añade aceite caliente a los pimientos verdes y sofríe hasta que la piel cambie de color. Retirar y reservar.

Sofríe las rodajas de jengibre y las cebolletas en aceite caliente y sofríe la panceta de cerdo.

Añadir las patatas, añadir la cantidad adecuada de agua, salsa de soja y sal, tapar y cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos.

Añadir pimiento verde, un poco de salsa de soja fresca, esencia de pollo, sofreír y retirar de la sartén.

Consejo: Añade un poco de aceite de cocina a la panceta de cerdo para que quede más tierna.