¿Cómo comer bollos crujientes al vapor con sabor a leche?
La práctica del giro suave y lechoso
1.
Vierte la leche, añade dos huevos, la miel, el azúcar y la levadura en polvo, mezcla bien y reserva.
2.
Mezclar la masa con leche recién mezclada para que la masa quede lo más suave posible.
3.
Puedes esperar hasta que esté casi listo antes de enviarlo. Tarda aproximadamente media hora, sacarlo del lavabo, engrasar el panel y limpiarlo nuevamente. , y luego hacerlo en pequeñas dosis.
4.
Cubrir con film transparente para evitar que la masa se seque y esperar otros veinte minutos.
5.
Gíralo así.
6.
El aceite se quema a una temperatura de 70ºC. ¡Simplemente coloca el giro y formará un poco de espuma, para que puedas comenzar a freír!