Restaurantes gourmet de larga tradición recomendados en Dalian
1. Pastel Yichangning Pastel Yichangning fue fundado en 1869. Es una pastelería tradicional centenaria en la ciudad de Jinzhou y un proyecto de protección del patrimonio cultural intangible de alimentos en la provincia de Liaoning. Los principales productos de Yichangning Pastry incluyen ocho pasteles blandos y duros, así como pasteles de cuello, pasteles de frijol mungo, tiras de arroz glutinoso, pasteles Yuanxiao, pasteles de luna, etc. El bizcocho es crujiente por fuera y tierno por dentro, suave y terso en la boca, y el relleno es dulce y tierno. Fue muy querido por la gente en ese momento. En 2010, la pastelería "Yichangning" regresó nuevamente. Todos los pasteles tradicionales utilizaban recetas antiguas, y los nuevos pasteles fueron rápidamente reconocidos y favorecidos por la gente de Dalian.
Dirección: Bajo el paso elevado de la puerta este de Jinzuo, calle Yongzheng, distrito de Jinzhou, ciudad de Dalian, provincia de Liaoning.
2. Torre Qunying La Torre Qunying fue fundada en 1892 y es famosa por su cocina de Shandong. El edificio Qunying, el edificio Gonghe, el edificio Taihua y el edificio Dengying se conocen colectivamente como "tres pisos y un edificio". En 1918, el edificio Qunying fue clasificado como el edificio número uno del tercer piso en Dalian. El edificio Qunying recibió el título de "Marca tradicional china" por parte del Ministerio de Comercio Interior y el Ministerio de Comercio en 1994 y 2004, respectivamente. Qunyinglou es famosa por su deliciosa comida, famosa por cocinar al vapor, freír, freír, asar y freír. En el pasado, los salteados de Qunyinglou se sazonaban con sopa vieja, venía mucha gente y el negocio de Qunyinglou estaba en auge todos los días y estaba lleno.
Dirección: No. 84, calle Xiuzhu, distrito de Zhongshan, ciudad de Dalian, provincia de Liaoning
3. El puerto pesquero de Tiantian es la tienda de marcas de mariscos más antigua de Dalian. Marca de honor con una amplia variedad de mariscos y buen servicio. La comida sabe bien. Los camarones a la parrilla son la especialidad de esta tienda. Los camarones son deliciosos y dulces, no grasosos. Comer erizo de mar crudo es muy popular y muy fresco. El puerto pesquero de Tiantian ha recibido en numerosas ocasiones el título de Unidad Modelo de Higiene, Estrella de Gloria, Unidad de Satisfacción del Consumidor, Empresa de Integridad AAA y Unidad Civilizada por los departamentos pertinentes de la provincia de Liaoning y la ciudad de Dalian. En 2006, la Asociación de Cocina de China le otorgó la reputación de "Tienda famosa de China".
Dirección: nº 10, Renmin Road, distrito de Zhongshan, ciudad de Dalian, provincia de Liaoning.
4. Edificio Taihua El edificio Taihua fue fundado en 1923 y es una famosa "marca tradicional de Dalian". En Taihua House hay muchos chefs famosos de Yantai Fushan que se especializan en la cocina de Shandong, la primera de las cuatro cocinas auténticas. El chef es Chu Wuming, un famoso chef que cocina los platos tradicionales de Dalian. El consultor culinario es Dong Changzuo, un maestro de los banquetes estatales chinos que lleva décadas cocinando para jefes de estado y celebridades. El pepino de mar estofado, el lomo frito suave, la corvina amarilla agridulce y el retrato familiar de mariscos son platos famosos de Taihua House. En ese momento, el "pepino de mar estofado" de Taihua House era el más famoso, y cada día se distribuían cientos de kilogramos de pepinos de mar y rodajas de magnolia.
5. Jardín Xiangen El Jardín Xiangen tiene una historia de cien años. Después de la liberación de la Nueva China, el primer director, el Sr. Mu Xiangqi, fundó el "Xiang'en Garden Muslim Hotel". Sus hermanos Jiang, Mou Chuanren y otros chefs experimentados son todos chefs famosos en los restaurantes consagrados de Dalian. Actualmente, el Sr. Wang Yahe, un grupo étnico Dalian Hui, continúa operando el tradicional restaurante musulmán Enxiangyuan, con el aprendiz de Jiang, Yang Ming (chef nacional de segundo nivel), como jefe de cocina de Enxiangyuan. La decoración del jardín de la nostalgia está llena del encanto de Huizhou, brindando a la gente una sensación cálida y elegante. Platos recomendados en la tienda: arroz con apariencia de miel, tiras de barbacoa.
, Deliciosa olla de pezuña de ternera.
6. Dalian Hotel Dalian Hotel nació en 1924 y experimentó la "infancia" del combate cuerpo a cuerpo de los señores de la guerra. Cuando se construyó el hotel Dalian por primera vez, se llamaba "Hotel Liaodong" y era el edificio más alto de Dalian. En 1949, pasó a llamarse oficialmente "Hotel Dalian". En el sexto piso, el propietario del restaurante quiere operar la famosa cocina de Shandong y utilizar la cocina de Shandong como base para crear las características de Dalian y convertirse en la cocina original de Dalian. Deliciosos platos como el pepino de mar estofado y el pescado ardilla han dejado recuerdos maravillosos en los antiguos clientes del Dalian Hotel.
Dirección: nº 6, Shanghai Road, distrito de Zhongshan, ciudad de Dalian, provincia de Liaoning.
7. Nuomixiang Nuomixiang es un famoso restaurante de comida pegajosa en Dalian con una historia de más de 70 años. Es la tienda de postres más antigua de Dalian y está clasificada como una "marca china tradicional". Hasta ahora, el negocio sigue en auge. Los bocadillos de arroz glutinoso más famosos son las gachas de frijoles rojos, los pasteles de arroz y las albóndigas fritas.
Hay decenas de snacks con sabor a arroz glutinoso, como bolas de sésamo, bolas de masa de arroz, Jingsan, bolas de nieve, mochi, bollos de frijoles pegajosos, etc., cada uno con sus propias características. Fried Yuanxiao sabe a bolas de masa fritas, con las semillas de sésamo rojas, verdes y negras que comíamos en la infancia. Dale un mordisco y sofríe el jugo directamente.
Dirección: nº 198, Changjiang Road, Dalian, provincia de Liaoning