Cómo cocinar cangrejos en Tianjin

Cómo hacer Cangrejo Sai de Tianjin

El Cangrejo Sai es un plato especial tradicional, es suave y tierno, rico en nutrientes y sabe a carne de cangrejo. Es apto para todas las edades. He recopilado los métodos de las carreras de cangrejos en Tianjin, bienvenido a leer.

Ingredientes principales

8 claras de huevo

Complementos

1 trozo pequeño de jengibre 1 cucharadita de? vinagre maduro

1 cucharadita de salsa de soja light 1/2 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de vino de cocina 1/2 cucharadita de sal

Pasos para hacer carreras de cangrejo

1. Utiliza unos palillos para romper un poco la clara del huevo.

2. Preparar el jengibre picado en un bol, añadir vinagre, salsa de soja light, azúcar, vino de cocina, sal, etc., remover bien para hacer una salsa y reservar.

3. Calentar aceite en una sartén, bajar el fuego a fuego lento, verter las claras batidas y esparcir rápidamente con palillos hasta que solidifique.

4. Colocar las claras fritas en un plato y verter uniformemente sobre ellas el jugo preparado.

Consejos

Asegúrate de no cocinar demasiado los huevos, deben estar tiernos al gusto.