Cómo hacer cerdo estofado Baoding

El cerdo estofado es un bocadillo en Yuzhou, Henan. Mezcle almidón molido de batatas especiales, fideos Yuzhou especiales, cebolla verde picada y agua para formar una pasta espesa. Aplíquela en forma de disco y colóquela en una vaporera a fuego alto hasta que adquiera un color verde oscuro. Cómo hacer cerdo estofado:

Ingredientes: 500 gramos de fideos.

Complementos: 250g de batata en polvo, 100g de carne de cerdo, 100g de huevos.

Condimento: 15 g de aceite vegetal, 3 g de pimienta, 5 g de vino de cocina, 4 g de salsa de soja, 8 g de azúcar, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 2 g de pimienta de Jamaica.

Receta de Son Estofado:

1. Remojar los fideos de boniato en agua tibia hasta que se hinchen, luego retirar y escurrir.

2. jengibre picado;

3. Picar la carne de cerdo, agregar el aceite vegetal, el jengibre picado y la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté cocido.

4. huevo líquido, sal refinada, pimienta, vino de cocción Mix, cinco especias en polvo, azúcar, glutamato monosódico, carne picada y almidón de camote (almidón de camote). Poner en una cacerola de aceite y cocinar al vapor durante 30 minutos.