¿Cómo quitar las escamas de los peces del tesoro y cómo limpiarlas?

1. El rodaballo tiene escamas muy finas en la superficie del cuerpo, por lo que no es necesario quitarlas. La forma china de comer es cocer al vapor y guisar, y también es un buen material para hacer sashimi. También se pueden utilizar cabezas, espinas, pieles y aletas de pescado para hacer sopa.

2. Cómo limpiar el pez del tesoro: encuentre el vientre del pez del tesoro en la parte inferior izquierda de la cabeza del pez del tesoro, corte el abdomen con unas tijeras o un cuchillo pequeño y afilado, saque el órganos internos y luego retire las branquias con las manos o con tijeras. Lavar el rodaballo con agua limpia, quitarle la piel y enjuagar bien. Puede elegir métodos de cocción como cocer al vapor, guisar o freír.

3. Generalmente, el rodaballo al vapor sabe mejor. Compre rodaballo fresco en un mercado de mariscos habitual, luego triture el rodaballo, retire los órganos internos y lave el interior y el exterior con agua limpia. Luego usa un cuchillo para hacer un agujero en el rodaballo y preparar los condimentos necesarios para cocinar al vapor. Una vez preparados paso a paso los ingredientes y el rodaballo, los metemos en la vaporera y los cocinamos al vapor durante unos 15 minutos.