Delicioso plato para lamer cerdo agridulce de piña.

Ingredientes: piña, pechuga de pollo, pimiento verde.

Pasos:

1. Pechuga de pollo estofada: un poco de bicarbonato, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta y sal, media cucharada de salsa de soja y aceite, 1. cucharada de aceite de vino de cocina y 3 cucharadas de almidón y dejar marinar uniformemente durante 10 minutos.

2. Preparar la salsa: 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de almidón y medio bol de agua, mezclar bien.

3. Freír la pechuga de pollo hasta que esté dorada, retirar el aceite y freír durante 30 segundos más para que la pechuga de pollo quede más crujiente.

4. Dejar un poco de aceite base en la olla, verter la salsa, cocinar la salsa hasta que espese, agregar el pimiento verde y la piña, sofreír un rato, agregar la pechuga de pollo frita, remover. freír uniformemente Listo para comer.

Patatas ralladas fritas

Ingredientes: patatas ralladas, pimiento verde, ajo picado (puedes añadir pimiento mijo si te gusta picante).

Pasos:

1. Cortar las patatas y los pimientos verdes en tiras, remojar las patatas en agua para quitar el almidón.

2. Blanquear las patatas ralladas en agua caliente durante 30 segundos, retirarlas y escurrirlas.

3. Utilice aceite caliente para saltear el ajo picado y el mijo hasta que estén fragantes, agregue las patatas ralladas y saltee durante 2 minutos.

4. Agrega 1 cucharada de aceite, sofríe la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, agrega el pimiento verde rallado, sofríe hasta que esté suave y sirve.

Orejas de cerdo frías

Ingredientes: orejas de cerdo, cebolleta, cilantro.

Pasos:

1. Lavar las orejas de cerdo con sal y vinagre blanco varias veces para quitar el olor a pescado.

2. Después de hervir el agua, mantenla caliente para eliminar el olor a pescado.

3. Vuelve a calentar un poco de agua, añade un poco de sal, anís estrellado, jengibre, unas gotas de vino de cocción y un poco de salsa de soja.

4. Después de hervir, añadir las orejas de cerdo procesadas y cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos.

5. Retirar y dejar enfriar, luego cortar en tiras.

6. Añade la salsa de soja, el azúcar, el aceite rojo, la cebolla rallada y el cilantro.

7. Mételo en el frigorífico.