¿Cómo cocinar un cangrejo gigante?

El método de cocción de los cangrejos de caja grandes es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 6-8 cangrejos, cantidad adecuada de vinagre balsámico, dos trozos de jengibre, una cabeza de ajo, una vaporera y un cepillo.

1. Primero desata la cuerda y luego utiliza un cepillo para cepillar todo el cuerpo del cangrejo, especialmente las tenazas grandes, cuyo pelo alberga mayor suciedad. Después de limpiarlo, átelo. Si no puedes atarlo, no lo desates ni lo cepilles. Coloque el cangrejo directamente en la piscina, cambie el agua con una pequeña cantidad de agua limpia cada media hora, cambie el agua sucia unas cuatro o cinco veces y luego cepille la superficie del cangrejo con un cepillo.

2. Triture el jengibre y el ajo hasta convertirlos en polvo.

3. Vierte una gran cantidad de vinagre balsámico y déjalo en remojo durante más de una hora. Cuanto más tiempo se deja reposar, más sabroso se vuelve el vinagre balsámico.

4. Coloque la panza de cangrejo hacia arriba en la vaporera, corte unas rodajas de jengibre y cocine al vapor hasta que esté cocido. Suba el fuego a medio, luego baje a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.

5. Cangrejo al vapor.

6.