Cómo hacer camarones Jiwei
Cómo hacer camarones Jiwei
Los camarones Jiwei se distribuyen principalmente en el área del estuario del río Perla en la provincia de Guangdong y se cultivan en algunos estanques de reproducción. ¿Por qué se les llama camarones Jiwei? Esto se debe a que en el pasado, los camarones Jiwei crecían principalmente en el campo de arroz cerca de Jide, por eso se llaman Jiewei. Hay muchas formas de preparar camarones Jiewei. La carne es deliciosa y muy apreciada por el público. La siguiente es la receta de camarones Jiwei que compilé para ti, ¡bienvenido a leer!
Receta integral de gambas: gambas hervidas
Ingredientes necesarios
500 gramos de gambas vivas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, 3 cebolletas .
Pasos
1. Calentar un poco de aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar agua y vino de cocción.
2. Después de hervir, agregue los camarones limpios y cocine hasta que el color de los camarones se vuelva rojo y la carne de los camarones esté recién cocida, luego apague el fuego.
3. Verter las gambas cocidas en agua con hielo, escurrir y servir en un plato.
4. Si tienes un sabor fuerte, puedes conseguir una salsa para mojar y añadirla según tu propio gusto.
Consejos
1. A la hora de hacer langostinos hervidos, elige langostinos frescos, lo mejor es el tamaño mediano.
2. Está buena recién cocida. Si la carne se cocina durante mucho tiempo, quedará dura y desagradable.
3. Añadir vino de cocción de jengibre y cebolleta puede eliminar el olor a pescado de las gambas y mejorar su frescura.
Recetas completas de gambas: gambas de frutas y verduras
Ingredientes necesarios
Gambas, melón de invierno, papaya, vino de cocina, almidón, sopa fresca, aceite de cocina, sal.
Pasos
1. Lavar las gambas, quitarles las líneas de gamba, pelarlas y dejarles la cola.
2. Lavar la papaya y el melón de invierno por separado, pelarlos y cortarlos en dados para su uso posterior.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir las gambas preparadas y sofreírlas rápidamente hasta que cambien de color, luego retirar y controlar el aceite.
4. Dejar el aceite base en el wok, verter las gambas y sofreír, añadir el vino de cocción, el melón de invierno, la papaya, verter un poco de sopa fresca, salar y cocinar, espesar la salsa y atender. .
Introducción a la receta de gambas a la casera: colas de gamba fritas con apio
Ingredientes necesarios
Gambas, apio, hongos, pimiento rojo, pimiento picado, jengibre rallado, pimiento aromático Cebollas verdes picadas, pimientos encurtidos, rodajas de ajo, sal, salsa de soja ligera y pimienta.
Pasos
1. Retirar la cabeza de la base de los camarones, recoger el cerebro y saldrá el hilo de los camarones.
2. Blanquear el apio, los hongos, el pimiento rojo y reservar.
3. Calienta el aceite en la olla, añade los pimientos picados, los pimientos encurtidos, el jengibre rallado, las cebolletas picadas y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes.
4. Agrega los camarones Jiwei limpios y sofríe, agrega sal, pimienta y media cucharada de salsa de soja ligera. Después de que la carne de los camarones se ponga roja, agrega el apio, los hongos y el pimiento rojo. sofreír hasta que esté crudo.
5. Cuando el jugo esté ligeramente seco, estará listo.
Consejos
1. En la receta de colas de camarón salteadas con apio, el motivo de blanquear el apio es acortar el tiempo de cocción para que la carne de camarón quede suave. y tierno.
2. Todo el proceso se sofríe. Los camarones están riquísimos, así que solo sal, pimienta y salsa de soja ligera son suficientes.
3. Todas las materias primas deben escurrirse antes de colocarlas en la olla para garantizar que el tiempo de salteado no se retrase debido a la liberación de agua.