Cómo limpiar las larvas de calamar
2. Usa el dedo índice y el pulgar para sujetar firmemente la parte inferior de los tentáculos de las larvas de calamar, aprieta con fuerza y saca el pequeño punto negro en el medio. Luego, usa unas tijeras para abrir los ojos de las larvas de calamar, exprime el jugo negro del interior y luego enjuágalos bien.
3. Muchas sepias que se venden en el mercado se limpian en las tiendas. Puedes pasar directamente al segundo paso después de comprarlas en casa.
4. Al exprimir los ojos de las larvas de calamar, asegúrese de cortar una abertura más grande, luego exprima y enjuague en la piscina. Si el corte no es lo suficientemente grande, el jugo negro del interior se esparcirá fácilmente por todas partes al exprimirlo. Esto se puede evitar operando en agua.
La tinta de la sepia contiene una sustancia llamada mucopolisacárido, que en experimentos con animales se ha demostrado que tiene cierto efecto inhibidor del cáncer en ratones. Por ello, se recomienda que al cocinar con sepia se trate de no tirar la bolsa de tinta ni exprimir la tinta de la bolsa de tinta.
6. Si no se utiliza la sepia lavada en ese momento, lo mejor es secarla con papel de cocina y guardarla en el frigorífico, lo que hará que la sepia tenga un sabor más delicioso.
Sepia, también conocida como choco y choco. Las larvas de sepia son deliciosas, nutritivas y tienen un alto valor medicinal. Es rico en proteínas, grasas, sales inorgánicas, carbohidratos y otras sustancias. Además, sabe muy bien. Hay registros de consumo de sepia ya en la dinastía Tang, y la sepia es un manjar favorito de la gente.
La sepia seca es deliciosa, nutritiva y tiene un alto valor medicinal. En la medicina tradicional china, se le llama "hueso de calamar" o "concha de pulpo", que puede tratar el exceso de ácido gástrico y es una medicina tradicional china de uso común para detener el sangrado y es astringente. La sepia, comúnmente conocida como calamar, también se llama "pollo de invierno", y su producto seco también se llama "tiburón polilla", comúnmente conocido como "calamar". La sepia seca es rica en proteínas, grasas, sales inorgánicas, carbohidratos y otras sustancias. Además, sabe muy bien. Ya en la dinastía Tang, hay registros del consumo de sepia, que es un manjar favorito de la gente. Distribuido en zonas costeras de China. La sepia seca Pingtan es rica en nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el yang y el cuerpo, nutrir la sangre y los riñones, fortalecer el estómago y regular el qi. Es delicioso y es una buena terapia alimentaria ginecológica.
El calamar es un marisco nutritivo y delicioso. Cada 100 gramos de calamar contienen 13 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa, 1,4 gramos de carbohidratos, 64 kcal de calorías, 14 mg de calcio, 0,6 mg de hierro, 0,01 mg de tiamina, 0,06 mg de riboflavina y 6544 mg de niacina. Los polipéptidos que contiene tienen efectos antivirales y antirradiación.
(Referencia:
Enciclopedia Baidu: Sepia)