Cómo hacer relleno de natillas (sencillo y fácil de aprender)

El relleno de natillas es un relleno muy común y muy popular por su sabor delicado y dulzor moderado. Se suele utilizar para elaborar diversos pasteles, como bollos de natillas, pasteles de luna de natillas, pasteles de natillas, etc. A continuación, presentaremos cómo hacer relleno de natillas.

Ingredientes:

1. 6 yemas de huevo

2. 100 gramos de azúcar fina

3. harina

4. Almidón de maíz 25 gramos

5. Leche 500 ml

6. 50 Gramos

Pasos:

1. Preparación

Mezcle las yemas de huevo y el azúcar fina, revuelva uniformemente, luego agregue la harina baja en gluten y la maicena. revuelva uniformemente.

2. Cuece el relleno de natillas

Vierte la leche en la olla, añade sal y calienta a fuego medio hasta que hierva. Luego reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de yemas de huevo en la sartén, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

3. Añade la mantequilla

Corta la mantequilla en trozos pequeños, agrégala al relleno de natillas y revuelve uniformemente hasta que la mantequilla se derrita por completo.

4. Tamiz

Camina el relleno de natillas preparado para eliminar partículas e impurezas y que quede más suave y delicado.

5. Enfriamiento

Verter el relleno de natillas en un recipiente, taparlo con film transparente y meter en el frigorífico para que se enfríe hasta su uso.

Consejos:

1. A la hora de hacer el relleno de natillas, remueve constantemente para evitar que se formen grumos.

2. Después de tamizar el relleno de natillas, puedes envolverlas en film transparente y guardarlas en el frigorífico para su próximo uso.

3. Si el relleno de natillas te queda demasiado espeso, puedes añadir una cantidad adecuada de leche para ajustar la consistencia.

Fin

Lo anterior es cómo hacer relleno de natillas, que es muy simple y fácil de aprender. Espero que puedas preparar con éxito deliciosos pasteles de natillas. ¡Feliz cocina a todos!