Cómo hacer huevos de pato salados

El método de preparación de los huevos de pato salados es el siguiente:

1. Intenta elegir huevos de pato con cáscara verde. Se dice que en aquella época los patos fuertes ponían huevos de pato de cáscara verde. Remojar en agua durante media hora para suavizar las manchas de las cáscaras de huevo de pato. Si no cabe en una olla, colóquelo en dos ollas para evitar que los huevos de pato se superpongan y puedan romper fácilmente las cáscaras.

2. Lavar los huevos de pato remojados con una esponja. La razón por la que se utiliza una esponja para limpiar las manchas y la película protectora en la superficie de los huevos de pato tanto como sea posible sin dañar la superficie de los huevos de pato es para facilitar el encurtido del agua salada y luego ponerlos en un recipiente ventilado para que se seque de forma natural.

3. Colocar los huevos de pato secados al natural en un bol con vino blanco de alta concentración y enrollarlos (volverlos a enrollar después de que se seque el vino blanco y repetir esta operación dos veces).

4. El recipiente de huevos de pato salados debe secarse al aire de forma natural sin aceite ni agua, y luego los huevos de pato secados dos veces con vino blanco se codifican en secuencia.

5. Un frasco de vidrio de 5 litros puede contener aproximadamente de 9 a 10 libras de agua. Luego use una vaporera grande para hervir 10 libras de agua, déjela enfriar hasta que esté tibia y luego agregue 600 gramos de sal. Después de derretir la sal, espera hasta que el agua se enfríe por completo, luego viértela en un frasco de vidrio con huevos de pato y ciérralo.

Al cabo de 45 días, puedes abrir la lata, cocinarla y degustarla. Cada uno es arenoso, proteico y no salado.

Los huevos de pato salados se elaboran a partir de huevos de pato frescos y son ricos en nutrientes, grasas, proteínas, diversos aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, oligoelementos diversos, vitaminas, etc. , de fácil absorción por el cuerpo humano, moderadamente salado, apto para todas las edades. La cáscara del huevo es azul, redonda y de apariencia lisa. También se le llama "huevo verde". Los huevos de pato salados son un tipo de huevos procesados ​​con un sabor único y un consumo conveniente. Los huevos de pato salados son un buen alimento con buen color, sabor y sabor.