Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los dátiles rojos, el azúcar moreno, la baya de goji, el sésamo negro, el arroz y las gachas de mijo?

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los dátiles rojos, el azúcar moreno, la baya de goji, el sésamo negro, el arroz y las gachas de mijo?

El azúcar moreno es la cristalización refinada del jugo de caña de azúcar, contiene más impurezas y es de color amarillo oscuro a rojo marrón. La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno tiene los efectos de reponer el qi, aliviar el corazón, fortalecer el bazo, calentar el estómago, digerir y aliviar el dolor, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y disipar el frío.

Efecto 1: reponer la sangre en caso de deficiencia de qi

La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno desempeña el papel de reponer la sangre en caso de deficiencia de qi "calentándola y reponiéndola, calentándola y dispersándola". ". Esto es especialmente eficaz para personas con deficiencia sanguínea y debilidad, especialmente mujeres, niños y ancianos.

Para las mujeres embarazadas, beber agua con azúcar moreno de forma adecuada después del parto no sólo ayudará a la contracción y recuperación del útero, sino que también favorecerá la descarga de los loquios lo antes posible. La glucosa rica en azúcar moreno tiene un efecto diurético y puede ayudar a las madres a evitar infecciones del tracto urinario. El consumo materno de azúcar moreno debe limitarse a unos 10 días para evitar la anemia hemorrágica crónica. Las mujeres que se sienten débiles después de la menstruación pueden beber una taza de 20 agua con azúcar moreno antes del almuerzo todos los días durante una semana para fortalecer su condición física. Para las mujeres con dismenorrea menstrual, el azúcar moreno es la mejor medicina para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. La medicina tradicional china cree que la dismenorrea está relacionada con los cinco órganos internos.

Efecto 2: Crecimiento del cabello e hidratación de los órganos.

La gente moderna tiene una alta presión laboral y un ritmo de vida rápido, lo que los hace propensos al estrés mental, la caída del cabello, la calvicie y otras enfermedades urbanas, así como a las úlceras gastrointestinales. La medicina tradicional china cree que nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y reducir el fuego, nutrir el hígado y los riñones, nutrir la sangre y reponer la esencia, promover la circulación sanguínea y disipar el viento, puede promover el crecimiento del cabello y aliviar las preocupaciones de quienes lo usan. El azúcar moreno tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y reponer el qi, y es una buena medicina para tratar la caída del cabello. La siguiente es una receta antigua para consumir azúcar moreno para favorecer el crecimiento del cabello:

1. Indicado para la caída del cabello y las canas. Tomar 250 gramos de semillas de sésamo negro y 250 gramos de nueces, sofreírlas en aceite a fuego lento, agregar 500 gramos de azúcar moreno, molerlas hasta obtener una pasta y comer por separado según corresponda. O ponga el azúcar moreno en la olla, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que se vuelva pegajoso. Echar el sésamo negro frito y las nueces y, mientras esté caliente, verter el azúcar en un plato untado con aceite vegetal, enfriar, aplanar y cortar en trozos pequeños.

2. Indicado para pacientes con úlcera péptica sangrante que se ha detenido o no se produce. Si el sangrado de la úlcera no se detiene, no lo tome.

Gachas de azúcar moreno y pepitas de melocotón: 50g de azúcar moreno, 10g de pepitas de melocotón, 10g crudo molido, 10g de arroz japónica, 2g de canela en polvo. Después de remojar los granos de durazno, pélelos y deseche las puntas. Después de lavar las dos hierbas, agregue una cantidad adecuada de agua fría, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Después de 30 minutos, retire los residuos y agregue el arroz japónica lavado a la mezcla para cocinar gachas. Agrega canela en polvo y azúcar morena a la papilla. Consuma 1 tazón pequeño cada vez, tres veces al día.

Función 3: Desintoxicación y embellecimiento

Los investigadores descubrieron que la "melaza" única del azúcar moreno es en realidad un polisacárido con una poderosa función antioxidante, que ayuda a combatir el envejecimiento y acelera el envejecimiento humano. Metabolismo corporal, tiene buenos efectos de desintoxicación y belleza.

Seis efectos principales de la azufaifa

1. Mejora la inmunidad humana La azufaifa contiene una gran cantidad de azúcares, principalmente glucosa, pero también fructosa y sacarosa, además de glucosa y oligosacáridos. , arabinano y galactomanano también contienen grandes cantidades de vitaminas como vitamina C, riboflavina, tiamina, caroteno, niacina, etc. , tiene un fuerte efecto nutritivo, puede mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.

2. Potenciar la fuerza muscular y aumentar el peso. A los ratones experimentales se les administró una decocción de azufaifo mediante alimentación forzada todos los días durante 3 semanas y su peso aumentó significativamente en comparación con el grupo de control. En la prueba de natación, su tiempo de natación fue significativamente más largo que el del grupo de control, lo que indica que los dátiles rojos tienen el efecto de mejorar la fuerza muscular y aumentar el peso corporal.

3. La protección del hígado se ha demostrado experimentalmente. A los conejos con daño hepático causado por el tetracloruro de carbono se les da sopa de azufaifa todos los días durante 1 semana. Como resultado, la proteína total y la albúmina en el suero aumentaron significativamente en comparación con el grupo de control, lo que indica que la azufaifa tiene un efecto protector sobre el hígado.

4. Antialérgico El extracto etanólico de azufaifa puede inhibir la producción de anticuerpos específicos de enfermedades alérgicas y también puede inhibir anticuerpos reactivos en ratones, lo que sugiere que la azufaifa tiene efectos antialérgicos.

5. El flavonoide-diglicósido A contenido en la azufaifa tiene efectos sedantes, hipnóticos e hipotensores, y la naringina C aislada tiene un efecto inhibidor central, es decir, reduce el movimiento espontáneo, estimula los reflejos y la rigidez, por lo que , la azufaifa tiene un efecto calmante y tranquilizante.

6. Anticáncer y antimutación. El azufaifo contiene una variedad de compuestos de Clase III, entre los que se ha descubierto que el ácido folínico y el ácido fítico tienen actividad anticancerígena e inhiben el sarcoma S-180. Los nutrientes contenidos en los dátiles rojos pueden mejorar la función inmune del cuerpo, desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer y mantener la función de los órganos humanos.