¡Hola a todos! ¿Cómo conservar un trozo de hígado de cerdo sin film transparente en el frigorífico?

Científicamente hablando, lo mejor es congelarlo en el frigorífico. Las bajas temperaturas pueden inhibir o ralentizar la respiración y la oxidación celular, e inhibir o matar algunas bacterias.

Dado que no se utiliza refrigerador, no importa cómo cocines el hígado de cerdo restante, la carne cruda transportará una gran cantidad de parásitos y bacterias durante la alimentación y el transporte. Si la carne cruda se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, las bacterias crecerán y las sustancias de la carne se oxidarán, se descompondrán y se deteriorarán, lo que provocará un olor. Después de calentar y cocinar, los nutrientes como las proteínas se estabilizan y las sustancias nocivas como las bacterias mueren a altas temperaturas.

Además, en el proceso de alimentación de los cerdos se introducen piensos con proteínas artificiales, desperdicios y diversas inyecciones, lo que da como resultado el equivalente de sustancias nocivas en el cuerpo del cerdo. Pero ahora que el ciclo alimentario se ha acortado, el hígado, como principal órgano de desintoxicación, también retendrá muchos elementos nocivos. Te sugiero cortar más durante el proceso de limpieza. Lo mejor es ver los vasos sanguíneos principales, enjuagarlo varias veces con agua limpia y freír las rodajas a alta temperatura. Esto es higiénico, acorta el tiempo de cocción y mantiene el hígado suave. y tierno.

En resumen, lo mejor es freírlos todos de una vez, comer una parte como arroz y guardar la otra parte en un lugar fresco.

Te deseo buen apetito, comida deliciosa y buena salud.