¿A qué sabe un buen té?
El buen té tiene un amargor equilibrado, un sabor fuerte, rico, suave y agradable, y puede brindar a las personas placer y satisfacción física y mental. El buen té tiene un sabor ligeramente amargo, pero se disuelve fácilmente en la boca, es amargo e irritante y el té no se separa. El buen té tiene un rico aroma, un color de sopa puro o suave y ningún otro olor.
Consejos para comprar un buen té
1: Degustación del té
Si quieres conocer la calidad de un té, primero debes observar el color y aspecto de el té seco. Al igual que al evaluar la porcelana antigua, muchas personas en la industria pueden determinar la autenticidad de un vistazo, y lo mismo ocurre con el consumo de té.
Tomemos como ejemplo el té verde. Si el color es tenue, significa que hay un problema con la calidad del té, porque los colores del té verde son principalmente verde claro, amarillo verdoso y verde. , y un buen té no se oscurecerá. Además, un buen té generalmente tiene una apariencia uniforme y un tamaño consistente, a menos que sea un té especial, como el Taiping Houkui.
2. Huele el aroma
El aroma de un buen té es relativamente puro y no contiene olores a humedad, quemado ni otros olores. Por lo tanto, al recoger té, primero debe oler el aroma del té seco y luego oler el aroma de la sopa de té preparada. Si tiene un sabor diferente al del té en sí, hay algún problema con el té.
En general, el olor del té está relacionado principalmente con el proceso de producción (temperatura de curado demasiado alta, fermentación excesiva, etc.), almacenamiento inadecuado (sellado flojo, humedad y moho, etc.) y calidad inferior. Materias primas (materias primas de baja calidad, renovación de té viejo, etc.).
3. Sabor
La calidad de la sopa de té está relacionada con la calidad del té. Algunos tés, aunque atractivos en apariencia, revelan sus malas cualidades inmediatamente después de su elaboración. Por lo tanto, si desea conocer la calidad del té, debe prepararlo repetidamente, porque solo después de un guiso prolongado los olores amargos, quemados y otros olores ocultos en el té saldrán gradualmente.
No solo eso, si el dulzor del té es obviamente alto y el dulzor ha excedido su propio aroma del té, es necesario considerar si se han agregado sacarina y otras drogas si el té es demasiado amargo; , significa que las materias primas son toscas y viejas, la mano de obra es inexacta.