Las ovejas y los escorpiones más deliciosos de Taiyuan

La comida más distintiva de Taiyuan son las ovejas y los escorpiones. Este plato es un refrigerio tradicional en Taiyuan, Shanxi, y es muy apreciado por los residentes locales y los turistas. Por eso, también es conocida como la ciudad natal de las ovejas y los escorpiones.

La forma de los escorpiones es muy especial, redonda, un poco como la concha de una almeja. Su materia prima es carne de cabra local de gran calidad, además de verduras frescas, setas, etc. Los ingredientes variarán según el gusto. Debe cocinarse sobre fuego de carbón y sellarse durante la cocción para garantizar su delicioso sabor.

La razón por la que el escorpión de oveja es popular en Taiyuan es que es delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro, con una sopa deliciosa y un regusto interminable. Cada vez que lo comes, puedes sentir el aroma del cordero y el delicioso sabor de las setas. Si añades un poco de chile en polvo y mostaza, no sólo realzará el sabor, sino que también estimulará tu apetito.

En resumen, las ovejas y los escorpiones de Taiyuan son un snack muy clásico que no sólo satisface las papilas gustativas de las personas, sino que también representa una cultura. Cuando visites Taiyuan, debes probar este bocadillo.