¿Por qué el aceite de soja es más barato que el aceite de maní y el aceite de girasol?
El aceite de soja es uno de los aceites comestibles más utilizados en el mundo y uno de los principales aceites comestibles para los chinos, especialmente los del norte. El aceite de soja es rico en muchos nutrientes valiosos y debe permanecer fresco después de ser procesado para obtener aceite refinado. El aceite de soja es de color más oscuro y tiende a formar espuma después de la cocción. La mayor parte del aceite de soja del mercado es aceite refinado, apto para cocinar.
El aceite de soja también se llama aceite de soja. Como su nombre indica, se elabora a partir de soja prensada. Producido principalmente en el noreste de China, el norte de China, el este de China y el centro y sur de China. En comparación con otras materias primas petroleras, el contenido de aceite de la soja es bajo, sólo del 16% al 24%. Para maximizar las ganancias, los fabricantes generalmente utilizan métodos de lixiviación para obtener la mayor parte del aceite de la soja durante el proceso de trituración de la soja. Por tanto, la mayor parte del aceite de soja disponible en el mercado es aceite refinado producido mediante el método de lixiviación. Debido a que el mercado de materias primas de soja está lleno de varios tipos de soja genéticamente modificada, al elegir el aceite de soja, también puede leer atentamente la etiqueta para comprender si se utilizan soja genéticamente modificada en las materias primas del producto y luego hacer una valoración más razonable. elección.