Cómo hacer deliciosa sepia, receta casera de sepia con pimientos encurtidos

Condimento: 100 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de cebollas verdes, 8 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo (cáscara blanca), 10 gramos de cilantro, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 10 gramos de vinagre, 15 gramos de vino de cocina, 2 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de almidón (maíz).

Método de preparación

1. La sepia fresca es mejor si solo la puedes comprar en el supermercado, es necesario descongelarla, lavarla y dejarla en remojo en agua limpia durante medio minuto. día, luego frótelo con sal para limpiar la pared interior. Retire los accesorios. 2. Cortar la lechuga en diamantes de una pulgada de largo, salarla, escurrir la salmuera y reservar.

3. Mezclar la cebolleta, el jengibre, el vino de arroz, la sal, el azúcar y la sepia.

4. Calentar la olla, verter el aceite, añadir la sepia y la lechuga y sofreír.

5. Pasados ​​los 2 minutos, vierte el caldo, añade los pimientos encurtidos y el hinojo, tapa la olla y cocina a fuego lento. Pasados ​​los 10 minutos, retira de la olla y del plato.