¿Qué temporada es adecuada para el cultivo de setas ostra?
Tecnología de cultivo:
1. Construcción de casas de hongos
Las habitaciones y sótanos vacíos existentes se pueden transformar en casas de hongos. Si las condiciones lo permiten, también puedes construir una nueva casa de hongos. La casa de los hongos debe estar orientada al sur y estar ubicada en un terreno elevado, cerca de fuentes de agua y con un drenaje conveniente. La casa de hongos es apta para el cultivo de interior con una superficie de 20 metros cuadrados. El techo y las paredes deben ser gruesos y las puertas y ventanas deben estar dispuestas razonablemente para facilitar la preservación del calor, la retención de humedad, la ventilación y la transmisión de luz. Lo mejor es enlucir las paredes y suelos interiores y pulirlos y desinfectarlos con cemento. Además, puedes construir una casa de hongos sencilla, que es una casa de hongos semisubterránea a 1,5-2,0 metros del suelo. Para aprovechar al máximo el espacio en el invernadero, también se pueden instalar estructuras de cama en el invernadero para el cultivo. Los somieres están dispuestos de norte a sur. No se apoye en las paredes circundantes y deje un pasillo de 60 cm de ancho entre los armazones de la cama. Las superficies superior e inferior de la cama están separadas 50 cm y la cama inferior está a 20 cm del suelo. No lleves la capa superior más allá de la ventana para evitar afectar la luz. El ancho de la cama no supera el metro, lo que facilita su manejo. La cama está cubierta con tablas de madera, postes de bambú o cortinas de paja.
2. Desinfección de las casas de hongos
Las casas de hongos deben desinfectarse antes de su uso, especialmente las casas de hongos antiguas, que deben desinfectarse a fondo. Reduciendo así la aparición de contaminación bacteriana y plagas de insectos. El método de desinfección es el siguiente:
(1) Por cada 100 metros cúbicos de casa de hongos, mezclar 0,5 kg de azufre, 0,1 kg de diclorvos, 0,2 kg de formaldehído y aserrín, calentar y fumigar durante 24 horas.
(2) Se fumiga una casa de hongos de 100 m3 con 1 kg de formaldehído y 0,5 kg de permanganato de potasio durante 24 horas.
(3) Pulverizar solución de ácido carbólico al 5%. (4) Rocíe 800 veces diclorvos.
3. Preparación de materiales de cultivo
materias primas como aserrín, cáscaras de semillas de algodón, residuos de algodón, paja de arroz, bagazo de caña de azúcar, mazorcas de maíz, tallos de maíz, cáscaras de maní, polvo de paja de soja. , etc. se pueden utilizar para cultivar hongos ostra. Sin embargo, para obtener efectos de cultivo de alto rendimiento y alta calidad, es necesario agregar cantidades adecuadas de salvado, salvado de arroz, yeso, superfosfato y otros materiales auxiliares. A continuación se muestran varias recetas de uso común y cómo prepararlas.
(1) 99% cáscaras de semillas de algodón y 1% cal. Disuelva la cal en una cantidad adecuada de agua, viértala uniformemente sobre las cáscaras de las semillas de algodón, vierta el agua, pise y revuelva hasta que las cáscaras de las semillas de algodón contengan uniformemente la cantidad adecuada de agua.
(2) Paja 99%, cal 1%. Haga crecer la pajita hasta 5 cm, sumérjala en agua con un 1% de cal durante 5 a 6 horas, luego sáquela, escúrrala y luego siémbrela muerta.
(3) Mezcle 89 % de aserrín, 1 % de cal, 10 % de salvado de trigo e ingredientes secos, agregue agua y revuelva uniformemente hasta que el contenido de agua sea aproximadamente del 60 %.
(4) Mazorca de maíz en polvo 90%, salvado de arroz 9%, lima 1%. Mezcle los ingredientes secos, agregue agua y mezcle bien hasta que el contenido de humedad sea el adecuado.
(5) Triture las mazorcas o los tallos de maíz, remójelos en agua limpia o agua con 1% de cal durante 1 a 2 días hasta que se absorban por completo, sáquelos y escúrralos, luego extiéndalos en un lecho de hongos y sembrarlos en capas.
(6) Cáscara de maní, tallos de maní 78%, salvado 20%, yeso 1%, azúcar 1%. Primero, seque y triture las cáscaras y los tallos de maní, disuelva el azúcar en una pequeña cantidad de agua y mezcle uniformemente con los ingredientes secos, luego agregue agua y mezcle uniformemente hasta que el contenido de agua sea aproximadamente del 58%.
(7) Bagazo 50-69%, aserrín 30-49%, cal 1%. Primero revuelva los ingredientes secos de manera uniforme, luego agregue agua y revuelva uniformemente hasta que el contenido de agua sea apropiado.
(8) Paja de soja en polvo 33%, cáscaras de semillas de algodón 33%, aserrín 32%, carbonato cálcico 1%, azúcar 1%. Disuelva el azúcar en una pequeña cantidad de agua y mezcle bien con los ingredientes secos, luego agregue agua y mezcle bien hasta que el contenido de agua sea el adecuado.
En las ocho fórmulas anteriores, se añaden entre un 0,1 y un 0,2 % de carbendazim y un 0,1 % de diclorvos durante la mezcla para matar algunas bacterias y plagas diversas. Especialmente cuando la temperatura es alta, sembrar semillas y agregar una cantidad adecuada de fungicidas e insecticidas al medio de cultivo tendrá un efecto más obvio de aumentar la producción.
Siembra
Existen muchos métodos para sembrar hongos ostra, incluida la siembra mixta, la siembra en hoyos, la siembra en capas y la siembra de cobertura. A continuación se presenta principalmente la transmisión por capas. Extienda una capa de película plástica sobre la cama, extienda una capa de nutrientes sobre la película plástica, de unos 5 cm de espesor, luego extienda una capa de bacterias, luego extienda una capa de nutrientes, luego extienda una capa de bacterias y finalmente aplane y compactarlo. La superficie de la cama debe ser plana y con forma de tortuga.
Generalmente, el material por metro cuadrado de superficie de la cama es de unos 20 kg y el espesor es de 10-15 cm.
Antes de sembrar, las cepas deben sacarse de la botella o bolsa de plástico, colocarse en un recipiente limpio, romperse en trozos del tamaño de azufaifo con las manos limpias y luego sembrarse en el material. Después de la siembra, la superficie del material se cubre con una capa de película plástica, lo que favorece la retención de humedad y previene la contaminación bacteriana. La época de siembra generalmente es desde finales de agosto hasta finales de abril del año siguiente. Sin embargo, es mejor sembrar a principios de primavera y más tarde en otoño. La temperatura inferior a 65438 ± 05 ℃ es el período adecuado para el cultivo del hongo ostra. Es adecuado para el crecimiento y desarrollo de los hongos ostra y no favorece el crecimiento de diversas bacterias. Generalmente, la tasa de siembra es del 10% al 15% del peso del material. La cantidad de siembra representa el 60% de la cantidad de bacterias y la superficie del material está sellada con bacterias para evitar la contaminación por bacterias diversas.
Operación
(1) Manejo durante el período de desove: El manejo durante la etapa de crecimiento y desarrollo del micelio es principalmente para regular la temperatura, mantener la humedad y prevenir la contaminación por bacterias diversas. Para evitar la contaminación bacteriana, la temperatura ambiente debe controlarse por debajo de 15°C dentro de los 10 días posteriores a la siembra. Dos días después de la siembra, las cepas comenzaron a brotar y crecer gradualmente en todas direcciones. En este momento, los cambios de temperatura en el material de cultivo deben comprobarse varias veces al día y la temperatura del material debe controlarse por debajo de 30 °C. Si la temperatura del material es demasiado alta, se debe quitar la película para ventilarla y enfriarla, y luego cubrirla con una película después de que baje la temperatura. Una vez que la temperatura del material se estabiliza, no es necesario inclinar la película. Después de 10 días, el micelio creció sobre la superficie del material y entró en la capa de material. En este momento, la temperatura ambiente se puede elevar a 20-25°C. Si se encuentra contaminación por diversas bacterias, espolvoree cal en polvo sobre el área de crecimiento o límpiela con carbendazim al 0,3%. Durante este período, la humedad relativa del aire se mantendrá en torno al 65%. En circunstancias normales, el micelio cubrirá todo el medio de cultivo entre 20 y 30 días después de la siembra.
(2) Manejo durante el período de fructificación: Después de que el micelio haya crecido sobre el material de cultivo, abra las puertas, ventanas y la película plástica de la casa del hongo durante 1 hora a la temperatura más baja todos los días, y luego cúbralo para aumentar la diferencia de temperatura entre la superficie del material y promover la formación de cuerpos fructíferos. También es necesario rociar agua según la humedad para ajustar la humedad relativa del aire interior por encima del 80%. Cuando el micelio alcanza la madurez fisiológica y encuentra la temperatura, la humedad, el aire y la luz adecuadas, se retorcerá formando muchos cogollos de color blanco grisáceo con forma de mijo. En este momento, se puede rociar en el espacio para mantener la humedad relativa del aire interior en aproximadamente el 85%. No rocíe agua sobre la superficie del material para evitar afectar el desarrollo de las yemas de los hongos y provocar la muerte de los hongos jóvenes. Al mismo tiempo, se debe colocar una película plástica para garantizar la ventilación y la humedad, y la temperatura interior se puede mantener entre 15 y 18 °C. Una vez formado el montón de cogollos, crece rápidamente. Después de 2-3 días, cuando los tallos se alargan y se forma una tapa original achatada de color gris negruzco o marrón en la parte superior, se puede quitar la película y se puede rociar una pequeña cantidad de agua sobre la superficie del material para mantener la humedad relativa. del aire interior en aproximadamente el 90%. Rocíe 2-3 veces al día y mantenga la temperatura alrededor de 65438 ± 05 ℃.
Selección
Cuando los sombreros de los hongos ostra están básicamente desplegados, el color cambia de gris oscuro a gris claro o blanquecino, y las esporas están a punto de estallar, es el Mejor época de recolección de setas ostra. Los hongos ostra recolectados en esta época tienen cuerpos gruesos, altos rendimientos y un sabor delicioso. El método de recolección consiste en sostener el material de cultivo en la mano izquierda y los tallos en la derecha, y girarlos suavemente. También puedes cortar con un cuchillo en la base del tallo cerca de la superficie del material. En circunstancias normales, se pueden cosechar de 3 a 4 lotes de hongos de una sola siembra. Después de cada lote de cosecha, los hongos muertos y los tallos que quedan en el lecho deben limpiarse para evitar el siguiente lote de hongos podridos. Cubrir con film y dejar de rociar agua durante 4-5 días, luego rociar menos agua para mantener húmeda la superficie del material. Después de unos 10 días, los brotes bacterianos vuelven a crecer en la superficie del material. Aún maneje de acuerdo con el método de manejo del primer lote de hongos.