¡Comer en verano es saludable! El secreto de la mejor comida a principios de otoño
Qué comer en verano
1 pera
Las peras crudas son de naturaleza fría y de sabor dulce. Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir el yin y eliminar el calor. El efecto es especialmente adecuado para el consumo en otoño.
La pera también tiene los efectos de reducir la presión arterial, nutrir el yin y eliminar el calor, por lo que es beneficioso para los pacientes con hipertensión, hepatitis y cirrosis comer peras.
2 Níspero
La medicina tradicional china cree que el níspero tiene un sabor agridulce, es fresco por naturaleza y tiene los efectos de limpiar e hidratar los pulmones, aliviar la tos, calmar la sed y hidratando los cinco órganos internos.
La mayoría de personas pelan los nísperos cuando los comen. De hecho, la piel del níspero es rica en carotenoides, varias veces más que la pulpa. Los carotenoides son la principal fuente de vitamina A en los frutos del níspero y son beneficiosos para la visión.
3 naranjas
Las naranjas tienen los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, resolver la flema y fortalecer el bazo, promover el qi y calmar la sed. Combinado con el hongo Tremella, tiene las funciones de nutrir el yin, hidratar, embellecer y rejuvenecer la piel.
4 Tremella
Tremella tiene un sabor dulce y ligero, pertenece al meridiano de los pulmones y el estómago y tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y promover el líquido. producción.
Tremella fuciformis es un producto que tiene el mismo origen que los medicamentos y los alimentos. Tiene propiedades medicinales suaves y está especialmente indicado para el consumo prolongado por personas de mediana edad y personas mayores.
Por lo general, se puede cortar en tiras y cocinarlo con arroz para hacer gachas. Tiene un efecto nutritivo muy bueno en personas débiles y que sufren de presión arterial alta, hiperlipidemia y bronquitis crónica.
5 Lily
Lily puede eliminar el calor e hidratar la sequedad. El lirio fresco se usa principalmente para salteados, sopas o gachas, mientras que el lirio seco se usa principalmente para sopa y es más resistente a la cocción.
6 Semillas de Coix
La Semilla de Coix tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones, eliminar el calor y nutrir la piel.
Recetas de Verano
1 Sopa de Calabaza y Semillas de Loto
Ingredientes: 150 gramos de calabaza, 20 gramos de semillas de loto y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa y cortarla en trozos;
2. Agrega las semillas de loto y la cantidad adecuada de agua a la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora. Cuando esté suave, agrega el azúcar de roca y la calabaza y continúa cocinando por 15 minutos.
Eficacia: Reponer el qi y fortalecer el organismo, previniendo enfermedades y cuidando la salud, adecuado para personas mayores y niños con bazo y estómago débiles.
Sopa de verduras con 2 zanahorias
Ingredientes: 100g de zanahorias, 50g de col y brócoli, un poco de cebolla de verdeo picada, 15g de salsa de soja, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo.
Práctica:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas; quitar las hojas viejas del kale y lavarlas, seleccionar el brócoli en floretes y lavarlos.
2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada, vierta la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua y deje hervir, agregue las rodajas de zanahoria, la col rizada y el brócoli, cocine por 5 minutos, agregue sal. y esencia de pollo al gusto. Colóquelos en un tazón de sopa y rocíe con aceite de sésamo.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, alivia las molestias de la sequedad otoñal y previene resfriados, enfermedades del tracto respiratorio y gastrointestinales.
Papilla de 3 peras
Ingredientes: 2 3 peras, 100g de arroz.
Ejercicio:
1. Lavar, descorazonar y trocear las peras y reservar.
2. Poner el arroz lavado en la olla y añadir agua para cocinar la papilla. Cuando el arroz esté cocido añadir las peras cortadas en rodajas y cocinar juntas.
Eficacia: Repone el qi y fortalece el bazo, nutre el yin e hidrata la sequedad.
4 Gachas de Azucena y Tremella
Ingredientes: 50 gramos de azucena fresca, 10 gramos de Tremella y 10 gramos de arroz.
Preparación: Lavar y picar el lirio. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavarlo, picarlo en trozos y cocinarlo con arroz para hacer papilla.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre los pulmones y el corazón, fortalece el bazo y favorece los fluidos corporales.
Sopa de 5 Yinbai Qiuli
Ingredientes: 10g de hongo Tremella, 10g de azucena, 1g de Qiuli, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las peras de otoño, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños, añadir el hongo blanco, la azucena y el azúcar de roca, ponerlas en un bol y cocer al fuego al vapor durante 1 hora, luego comer. las peras y bebe la sopa.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, alivia la tos y reduce las flemas. Es adecuado para la tos seca, la tos seca y menos flemas en otoño.
Sopa de tomate y 6 champiñones
Ingredientes: 100 g de col china, 5 champiñones, 1 tomate, media caja de tofu tierno, 600 ml de caldo, 1 cucharada de agua blanca en polvo, cantidad adecuada de sal .
Ejercicio:
1. Cortar la col china en trozos pequeños, cortar los champiñones y el tofu en dados, escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortar las semillas para su uso posterior.
2. Coger la cacerola de aceite, añadir los tomates y los champiñones, sofreír, añadir el caldo, la col china y el tofu, llevar a ebullición, añadir el polvo blanco para espesar y finalmente añadir sal al gusto.
Eficacia: Refrescante y apetitoso, apto para todas las edades.
7 rodajas de raíz de loto mezcladas con miel
Ingredientes: raíz de loto, miel.
Elaboración: Lavar y cortar la raíz de loto, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y añadir un poco de miel.
Eficacia: enfriar la sangre, favorecer los fluidos corporales y humectar la sequedad.
8 setas enoki Flammulina mezcladas con apio
Ingredientes: apio y setas enoki.
Práctica:
1. Cortar el apio en gajos, marinar con un poco de sal, retirar y escurrir una vez ablandado.
2. Quitar las raíces de las setas enoki, escaldarlas con agua caliente y un poco de sal y luego escurrirlas.
3. Remueve suavemente los champiñones enoki y el apio, luego añade vinagre, caldo y sal al gusto.
Eficacia: Antifatiga, previene la diarrea.
Ensalada de 9 Papas
Ingredientes: Preparar 1 papa, 1 huevo cocido, 1 zanahoria, la cantidad adecuada de granos de elote, 1 pepino, 1 jamón, 3 cucharadas de leche y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Pelar las patatas y las zanahorias, lavarlas, cocerlas, dejarlas enfriar y trocearlas con los huevos duros.
2. Cortar en dados las zanahorias, los pepinos y el jamón y mezclar con el resto de ingredientes.
Eficacia: armoniza el estómago, repone el qi y fortalece el bazo, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento.
10 lubina guisada con melón de invierno
Ingredientes: 25 g de Poria, 10 dátiles rojos (eliminados), 15 g de baya de goji, 1 lubina, 200 g de melón de invierno, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal .
Ejercicio:
1. Triturar Poria cocos, envolverla en un paño de algodón y ponerla en una olla para su posterior uso.
2. Lavar la lubina, quitarle las espinas y filetear el pescado.
3. Pelar y cortar en trozos el melón de invierno, ponerlo en la olla junto con las rodajas de jengibre, añadir 1500ml de agua, cocinar a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido, añadir los filetes de pescado rojo. dátiles y baya de goji, poner a fuego alto y llevar a ebullición, agregar sal y sazonar.
Eficacia: Nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, reduciendo el fuego y aliviando el aborto.
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